DIY oprava kráječe

Jedná se o nepostradatelný kus vybavení každé kuchyně. Dokonce i některé hospodyňky si ho kupují pro domácí použití, protože jedině tak lze pečlivě krájet maso, ryby, sýry, uzeniny a další produkty. Kráječ poskytuje dokonalé plátky stejné tloušťky. Je jasné, že v kuchyni restaurace nebo kavárny se bez takového vybavení neobejdete, protože poskytuje to, co návštěvníci tolik oceňují - krásu a přesnost pokrmů. Je jasné, že když se zařízení porouchá, je třeba co nejdříve provést opravu kráječů.

Porucha je velkou nepříjemností pro každou restauraci či kavárnu, proto je potřeba na opravy myslet předem i ve fázi nákupu zařízení, být obezřetný při výběru dodavatele a upřednostňovat jen osvědčeného, ​​solidního, který nabízí opravdu vysoko- kvalitní vozy. Když dojde k poruše, je nutné vyhledat odborníka, který si s úkolem restaurování bez problémů poradí.

Seznam nejčastějších poruch kráječe zahrnuje poruchy elektromotoru, nadměrné vibrace způsobené opotřebením plastových pouzder nebo pryžových těsnění, vyhoření elektronických součástek, přetržení drátu atd. Navíc poměrně častým problémem je ztráta jeho ostrosti ostřím, v důsledku čehož jsou kusy nerovnoměrné a práce nástroje se znatelně zpomaluje. Profesionální oprava kráječů umožňuje rychle odstranit jakékoli poruchy a obnovit plnou funkčnost kuchyňského zařízení.

1. Neustálá dostupnost všech potřebných náhradních dílů a spotřebního materiálu.
2. Opravy kráječů provádějí kvalifikovaní řemeslníci, kteří mají zkušenosti s prací s přístroji všech výrobců.
3. Náklady na údržbu jsou maximálně dostupné.
4. V případě potřeby může být spolupráce formalizována natrvalo, což je důležité zejména pro restaurace, kavárny a další stravovací zařízení.
5. Na celý rozsah provedených prací poskytujeme záruku, která se stává dodatečnou zárukou vašeho klidu.

Máte otázky? Rádi na ně odpovíme!

Kráječ je zařízení na krájení potravin, rozdělené podle typu pohonu - ruční, poloautomatické nebo automatické. V každodenním životě se kráječi říká kráječ, protože s jeho pomocí lze krájené produkty nastavit na požadovanou tloušťku a výsledné plátky klobásy, masa, sýra nebo ryby, které jsou stejné velikosti, lze v budoucnu krásně podávat.

Pohodlí kráječe je nepopiratelné, stejně jako fakt, že klíčovým prvkem tohoto zařízení je nůž. Nůž je kotouč z nerezové oceli, jehož rozměry se liší v závislosti na objemu a složitosti vykonávané práce. Restaurace si tak pro své potřeby pořizují kráječe s velikostí nožů od 195 do 275 cm, nože o velikosti od 275 do 350 cm najdete v gastro odděleních velkých obchodů s potravinami a supermarketů.

U moderních kráječů se používají nože dvou typů ostření. První typ ostření se obvykle používá pro nože běžných levných modelů. Toto je rovná hrana. Nože broušené podle tohoto typu jsou v zásadě klasikou žánru a poradí si téměř se všemi produkty. Ale jako vždy existuje to nejlepší - nepřítel dobra, pro kráječe jsou to nože s vlnitým ostřením.Jejich výhodou je, že umožňují pohodlné řezání výrobků s různou hustotou a nevýhodou je vyšší cena modelů vybavených noži tohoto typu. K broušení nožů se používá speciální zařízení.

Princip činnosti poloautomatických kráječů je stejný a lze je odlišit designovými prvky, konstrukčními prvky a zpracováním. Hlavní detaily, bez kterých si nelze představit normální provoz kráječe, jsou následující:

1 - Upínací zařízení, s jeho pomocí jsou výrobky bezpečně drženy a pevně přilepeny k pracovní ploše.
2 - Vodicí deska je nakloněna, aby přiléhala k řezanému produktu. Posunutím desky zprava doleva při rolování regulátoru tloušťky plátku se nastaví velikost krájeného produktu;
3 - lůžko;
4 - Pracovní plocha - místo, kde je výrobek rozložen;
5– Přepínač "start" / "stop";
6 - Regulátor tloušťky plátku;
7 - Ochranné pouzdro, plní současně dvě funkce - chrání ruce pracovníka před poškozením kruhovým nožem a zároveň slouží k podávání výrobků pohybem dopředu při řezání 8 - Kruhový nůž;
9 - Regulátor pracovního vozíku. Na něm je upevněna pracovní plocha, upínací zařízení a ochranné pouzdro. Slouží k nastavení plynulosti pracovního vozíku a v případě potřeby k jeho demontáži;
10 - Ostřicí zařízení.
11 - Nohy.

Použití automatického kráječe se neliší od poloautomatického. K jeho konstrukci je pouze přidáno přídavné upínací zařízení, které umožňuje samostatný pohyb pracovního vozíku, tzn. bez lidského zásahu.

Údržba kráječe se redukuje na včasné broušení nožů a jejich mytí. Samozřejmě je nutné nože před mytím vyjmout a po proceduře utřít do sucha. Podobná akce musí být provedena se zbytkem odnímatelných částí zařízení. Nedovolte, aby se do motorového prostoru dostala vlhkost.

Kráječe jsou široce používané gastronomické zařízení. Stroje známých značek se vyznačují dlouhou dobou bezproblémového provozu. Často při snížení kvality řezu stačí pracovní nůž nabrousit. Není neobvyklé, že čepel dostane poškození čepele, které nelze opravit broušením. V tomto případě je nutné vyměnit krájecí nůž. Tyto operace může provádět specialista na výrobu na plný úvazek bez speciálního školení.

V případě potřeby můžete použít pokyny uvedené pro obecný přístup na webových stránkách společnosti Espoo Service, pro přesný výběr nože pro konkrétní model se obraťte na konzultanty. Pouze použití komponentů, které absolutně splňují požadavky výrobce, zaručuje zachování provozuschopnosti a kvality zařízení.

Při dlouhodobém provozu může být porucha kráječe způsobena nedostatečnou včasnou údržbou, v důsledku čehož se vozík kráječe zašpiní částicemi produktu nebo se začne špatně pohybovat kvůli nedostatku mazání. Při diagnostice zařízení specialisté servisního oddělení Espomarket identifikují nejčastější poškození kráječů a nabídnou možná řešení problému:

• porucha motoru (v závislosti na povaze poškození - oprava nebo kompletní výměna motoru),
• prasknutí hnacího řemenu (výměna prvku),
• prasknutí ložisek (oprava nebo výměna),
• mechanické poškození vozíku (oprava nebo výměna).

Profesionálové vyzbrojení moderním diagnostickým zařízením jsou schopni odhalit a odstranit i složitější, skryté vady.

"Servisní oddělení Espomarket" provádí opravy kráječů v zařízeních v Moskvě a regionu.

Kráječ je domácí spotřebič pro krájení jakýchkoli potravin.Pokud máte například výročí, na které se sejde obrovské množství přátel a známých a ve vašem jídelníčku je jen 120 chlebíčků, tak si bochníky, sýr a šunku buď nastrouháte sami, nebo to vše naložíte do kráječ. Kráječ zajistí, že všechny vaše sendviče budou stejně tlusté. Je jasné, že něco takového je pro běžného člověka potřeba párkrát v životě a v běžném životě je to naprosto zbytečné. Evropané však uvažují jinak a jejich 30metrové kuchyně jsou nabité všemi představitelnými elektrospotřebiči a pak vyvstává otázka úspory energie.

Siemens je považován za jednoho z lídrů v oblasti domácích spotřebičů do kuchyně. Kráječ, který se mi dostal do rukou, je výplodem právě tohoto obra a o to zajímavější bylo hrabat se v jeho útrobách. Navenek je docela krásný - celý z hliníku s nožem a kvalitní nástrojovou ocelí (přilepil se na magnet). Na boku je rukojeť, jejím otáčením se nastavuje vzdálenost nože k dosedající rovině. Tím se reguluje tloušťka kusu.

Tlačítko pro zapnutí jednotky je umístěno v horní části těla. Kráječ – náš název pro kráječ – je poměrně nebezpečné zařízení. Nůž může volně řezat prst, a proto je hlavním problémem bezpečnost. Tlačítko napájení nelze stisknout, dokud není stisknuto pomocné tlačítko klíče. V důsledku toho musíte stisknout klávesu + tlačítko zapnutí. abyste uvedli krájecí nůž do pohybu. Ty vylučují neopatrné stisknutí zapínacího tlačítka. V zásadě je kompetentní pro hospodyňku, ale nebezpečí zůstává pro dítě.

Dostal jsem již vylepšený kráječ s konvenčním blokovacím tlačítkem - jednou jsem ho stiskl a kráječ otáčí nožem, dokud je elektřina. Němečtí inženýři by pravděpodobně byli překvapeni takovým zásahem do designu, ale protože tam je, bylo to tak pohodlné.

Na spodní straně zařízení je štítek s parametry kráječe. Vyrobeno ve Slovinsku, dimenzováno na 220-240 VAC, 50-60 Hz. S takovými parametry lze zařízení používat jak v Evropě, tak v Rusku. Je také uvedeno, že zařízení bylo certifikováno a musí být zlikvidováno v servisních střediscích, nikoli na skládkách.

Nůž má uprostřed plastovou rukojeť. Otočení rukojetí umožňuje rychlé vyjmutí nože z kráječe. Rukojeť má broušení ve tvaru sekery. Tento klíč funguje dostatečně dobře a fixuje nůž v držáku bez vůle a zkreslení. Nůž lze snadno vyjmout otočením centrální svorky. Hnací ozubené kolo je ukryto pod nožem.

Převodovka je plastová, ale s dlouhými zuby, které zajišťují dobrý záběr a přenášený výkon. Upevňovací šrouby pouzdra jsou ve tvaru hvězdičky. Potřebují klíč T10.

Hliníková základna je zajištěna třemi samořeznými šrouby.

Samořezné šrouby jsou skryté za odnímatelným patch panelem.

Poloviny těla jsou upevněny 3 samořeznými šrouby. Jeden uprostřed a dva na okrajích. Samořezný šroub nejdále od ozubeného kola také zajišťuje vrchní plast.

Po odšroubování šroubů je pouzdro rozebráno. Pro motor je místa dost. Motor a převodovka jsou spojeny do jedné skříně. Pro snížení vibrací je motor uložen na plastových pouzdrech. Pouzdra jsou opatřena pryžovými těsněními. Motor je vybaven ventilátorem pro chlazení.

Motorreduktor je velmi podobný motorreduktoru pro automobilové stěrače. Tato převodovka je šneková převodovka. Struktura střídavého kartáčovaného motoru je překvapivá. Obvykle vinutí statoru prochází kolem kotvy. V tomto případě tomu tak není. Cívka je navinuta samostatně a upevněna na jádru. V podstatě magnetické siločáry zcela protínají čáry kotvy, což způsobuje kroucení kotvy. Oprava vinutí statoru je ale náročnější, protože budete muset kompletně rozebrat desky jádra. Neobvyklost motoru je překvapivá, ale umožňuje udělat motor plošší, ale protáhlý.V tomto případě to byly úspory tloušťky, které byly pro inženýry Siemens rozhodující.

Kotva má sběrač s lamelami, po kterých klouzají kartáče. Vždy je lichý počet lamel. Zpočátku nebyl kráječ zapnutý. Po veškeré demontáži bylo vizuálně vidět, že nedošlo k přilnutí jednoho z kartáčů. Vyladil jsem kartáč - visel ve vedení, motor naskočil, ale zpod tohoto kartáče se napříč sběračem rozsvítil kruh ohně. Kroužek pouze z jednoho kartáče je známkou toho, že kartáč není přitlačován ke sběrači.

Pro běžné opravy bylo nutné odstranit kartáče. Kartáče jsou obyčejné rovnoběžníky bez měděných vodičů. Jsou podporovány pružinami. Časem se kartáče opotřebovávají, slábne tlak pružin, zvyšuje se odpor mezi kartáčem a sběračem, rozsvěcuje se kroužek, což vede k vyhoření sběrače a zničení pružin. Aby k tomu u brusek Bosch nedocházelo, jsou pružiny dodávány s vodítky, která omezují pohyb kartáče směrem dolů při jeho silném opotřebení, a ve středu samotných kartáčů je zapuštěna malá pružina, která kartáček při nárazu zvedne. opotřebení to dosáhne. V kráječi Siemens Slicer vydrží kartáče celou životnost stroje a nejsou určeny k výměně. Ale to je pro Evropany pochopitelné, ale tady se vše mění a vše se opravuje. V důsledku toho jsem vyměnil kartáče, našel podobné pružiny, připájel držáky nahoře - odpadly, když byly pružiny a kartáče neohnuty a odstraněny - a vše fungovalo docela dobře.

Aby hospodyňky drát z kráječe nevytahovaly, drát se opakovaně upíná do speciálních drážek. Pěkné a promyšlené.

Drát z kartáče by měl přijít k řídicí desce. Aby se drát nedostal pod ventilátor, jsou na skříni motoru plastové kolíky, mezi kterými se drát protáhne. Také velmi promyšlené.

Druhým prototypem kráječe je kráječ Bosch. Navenek vypadají všechny kráječe stejně – otočný kruh a nastavitelná zarážka klobásy. Pouze v Siemensu je stůl vyroben z hliníku, zatímco v Bosch je vše vyrobeno z plastu. Ale to je dáno cenou. Pro použití je výhodnější použít hliníkový povrch.

Tlačítko napájení a zámek jsou úplně stejné. Je pravda, že ve Slovinsku si s tím, zda jsou si obě značky podobné, příliš hlavu nelámou.

Datový štítek je velmi standardní. Výkon motoru je 110 W, což je o něco méně než u konkurence.

Nejviditelnější rozdíly jsou vidět v srdci kráječe – jeho motoru. Pokud si vzpomínáte, motor v Siemensu je variabilní s původním statorem, což se mi moc líbí. To není případ společnosti Bosch. Zde je stejnosměrný motor dimenzovaný na 230 V. Nízkopříkonové stejnosměrné motory nemusí mít statorové vinutí, místo toho jsou instalovány dva prstencové magnety, které snižují výšku motoru. V tomto případě musíte stále používat kolektor a kartáče, a proto není použití konstanty žádné zvláštní výhody.

Obvod pro přeměnu střídavého napětí na stejnosměrné napětí je poměrně jednoduchý. K dispozici jsou čtyři líné diody - pro rovnání, konder - pro vyhlazování zvlnění a feritový kroužek - pro vyhlazování vysokofrekvenčních výbojů z posuvných kartáčů podél kolektoru. Nechybí ani pseudo tlačítko pro zapnutí motoru. Na povrchu jsou tlačítka, která tlačí na měděný pásek a přitlačují jej ke kontaktu na desce plošných spojů.

Motor a pohon jsou umístěny ve stejném krytu. Motor otáčí plastovým kolečkem, které otáčí nožem. Není zde nic zajímavého, ale problém je v tom, že nůž narazil do plastového stolu a hnací kolo bylo zkroucené ve spirále od námahy motoru. Ozubené kolo bylo zaseknuté, aby se nedalo vyřadit.

Motor je připevněn ke skříni převodovky dvěma plastovými úponky. Ozubené kolo uvnitř se roztočilo ve spirále.

+7 916 901 92 07
Moskva a moskevská oblast
24 hodin | Sedm dní v týdnu

Na všechny práce poskytujeme záruku 1 rok. Na náhradní díly a příslušenství se vztahuje
záruka 1-12 měsíců v závislosti na typu a zemi výrobce náhradního dílu.

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Kráječe, neboli kráječe, jsou zařízení, která pomáhají zaměstnancům restaurací a kaváren rychle a přesně krájet potravinářské produkty – sýry, uzeniny, ovoce, zeleninu. Pohodlí kráječů spočívá nejen v efektivitě práce, ale také v tom, že bude přesně dodržena předem daná tloušťka plátků, což znamená, že hotový pokrm krásně ozdobí. Instalaci a připojení kráječů na elektrickou síť (pokud se jedná o elektrický, nikoliv mechanický model) svěřte specialistovi - mistrovi z firmy Stepan-Remont, který pomůže nejen dodržet bezpečnostní požadavky, ale také ukáže jak správně upravit tloušťku plátků a bezpečně manipulovat s přístrojem.

Vzhledem k tomu, že kráječe zahrnují mechanické i elektrické jednotky, které se časem opotřebovávají, vyplatí se uzavřít smlouvu o údržbě kráječů se stejnou společností, aby bylo možné včas odhalit poruchy a poruchy. Taková dohoda zaručuje nejen provádění běžné údržby, ale i rychlou opravu kráječů za použití originálních náhradních dílů stejného výrobce.

Příjem žádostí a výjezd specialistů:
24 hodin. Sedm dní v týdnu.

Sběrné místo vybavení:
Moskva, 105187,
Svatý. Moskovský vyhlídka, 2
Metro: Partizanskaya | Falcon Hill
Po-Pá: 9:30–18:00
So-Ne: po domluvě

Kancelář:
Moskva, 115419, sv. Donskaya, 35
Metro: Shabolovskaya
Po-Pá: 9:00–18:00
So-Ne: zavřeno

Jedná se o nepostradatelný kus vybavení každé kuchyně. Dokonce i některé hospodyňky si ho kupují pro domácí použití, protože jedině tak lze pečlivě krájet maso, ryby, sýry, uzeniny a další produkty. Kráječ poskytuje dokonalé plátky stejné tloušťky. Je jasné, že v kuchyni restaurace nebo kavárny se bez takového vybavení neobejdete, protože poskytuje to, co návštěvníci tolik oceňují - krásu a přesnost pokrmů. Je jasné, že když se zařízení porouchá, je třeba co nejdříve provést opravu kráječů.

Porucha je velkou nepříjemností pro každou restauraci či kavárnu, proto je potřeba na opravy myslet předem i ve fázi nákupu zařízení, být obezřetný při výběru dodavatele a upřednostňovat jen osvědčeného, ​​solidního, který nabízí opravdu vysoko- kvalitní vozy. Když dojde k poruše, je nutné vyhledat odborníka, který si s úkolem restaurování bez problémů poradí.

Seznam nejčastějších poruch kráječe zahrnuje poruchy elektromotoru, nadměrné vibrace způsobené opotřebením plastových pouzder nebo pryžových těsnění, vyhoření elektronických součástek, přetržení drátu atd. Navíc poměrně častým problémem je ztráta jeho ostrosti ostřím, v důsledku čehož jsou kusy nerovnoměrné a práce nástroje se znatelně zpomaluje. Profesionální oprava kráječů umožňuje rychle odstranit jakékoli poruchy a obnovit plnou funkčnost kuchyňského zařízení.

1. Neustálá dostupnost všech potřebných náhradních dílů a spotřebního materiálu.
2. Opravy kráječů provádějí kvalifikovaní řemeslníci, kteří mají zkušenosti s prací s přístroji všech výrobců.
3. Náklady na údržbu jsou maximálně dostupné.
4. V případě potřeby může být spolupráce formalizována natrvalo, což je důležité zejména pro restaurace, kavárny a další stravovací zařízení.
5. Na celý rozsah provedených prací poskytujeme záruku, která se stává dodatečnou zárukou vašeho klidu.

Máte otázky? Rádi na ně odpovíme!

Kráječ, nazývaný také kráječ, gastronomický nůž a elektrický nůž jsou zastoupeny velkým množstvím výrobců, tuzemských i dovážených. Nastavení kráječe umožňuje krájet sýr, klobásu, maso a další produkty požadované tloušťky. Záruky, které společnost poskytuje na opravy zařízení, vám umožní být v klidu ve dne i v noci a nepřetržitý rozvrh služeb zaručuje kontinuitu vaší práce. Kráječ je nedílnou součástí každého gastronomického oddělení.

Kráječe se liší účelem - průmyslové a domácí, které zase přicházejí s automatickým a ručním horizontálním a vertikálním podáváním.

Hlavní poruchy jsou spojeny s předčasným ostřením nožů, prověšením pásu, opotřebením a zaklíněním ložisek. Především v gastronomii, restauracích, barech, kavárnách, ve výrobě se používají kráječe s kotoučem - nůž o velikosti 270-310 mm. Některé modely jsou vybaveny brusným kamenem, který umožňuje kupujícímu naostřit čepel svépomocí.

Za přítomnosti cizího hluku a ztuhlosti mrtvice se doporučuje nepokračovat v práci a počkat na příjezd specialisty - specialista dorazí do 2-3 hodin.

U většiny kráječů jsou pásy k dispozici na skladě firmy, v případě nedostupnosti je možná objednávka s dodací lhůtou 3 až 21 dnů.

Kráječe, mlýnky na maso, stejně jako jakékoli jiné zařízení - topení, chlazení, potřebuje pravidelnou údržbu chladicího zařízení podle harmonogramu dohodnutého stranami.

Technologické vybavení usnadňuje pracovní proces a zlepšuje kvalitu výrobků v potravinářském průmyslu. Pro správné vypracování projektu a instalaci zařízení budete potřebovat pomoc odborníků.

Při výběru vysoce kvalitního vybavení naše společnost bere v úvahu mnoho důležitých parametrů:

• designové prvky místnosti;
• požadovaná výrobní kapacita podniku;
• provozní podmínky zařízení;
• pracovní režim (směny, 24 hodin denně);
• přání zákazníka ohledně konečné ceny.

S přihlédnutím k těmto vlastnostem společnost zhotoví individuální návrh a následně montáž technologického zařízení po odsouhlasení projekční části. V případě poruch nebo případného přenastavení přístrojů se provádí údržba s preventivní prohlídkou a opravy se zajištěním záručních povinností. Výměna určitých částí je vybrána originální výměnou nebo instalací vysoce kvalitních analogů, které zcela opakují neúspěšné části.

Převybavování technologických zařízení je přechodem od neefektivních způsobů práce k novějším (např. mechanické regulátory jsou nahrazovány elektronickými). V praxi se to projevuje:

• nižší náklady na elektřinu;
• zvýšení produktivity zařízení;
• zjednodušení řídicího systému;
• růst zisků.

Generální opravy zařízení se provádějí ve speciálně vybavených dílnách. Pokud se jedná o drobné poruchy, provádí se údržba a úpravy procesu na místě.

Kráječe jsou stroje určené pro rychlé a kvalitní krájení různých produktů. Během používání zařízení je nutné pravidelně seřizovat a vyměňovat opotřebované díly. Intenzivní a časté používání přístroje postupně vede k poruchám. Pokud stroj neřeže dobře nebo se lepí, může být nutné nože nabrousit. Řezná část kráječe je velmi odolná, ale čas od času je potřeba ji pečlivě nabrousit.

Mezi běžné poruchy patří porucha motoru a porucha kabelu.Proto je nutné provést kompletní diagnostiku zařízení, určit vadné pojistky a díly a vyměnit opotřebované díly. Včasná údržba a oprava kráječe prodlužuje jeho životnost a zlepšuje kvalitu krájených a sekaných produktů.

Abyste předešli poruchám zařízení, udržujte čepel, kryt a povrchy, které přicházejí do styku s potravinami, čisté.

V moderních restauracích a kavárnách jsou profesionální mlýnky na maso nepostradatelné. Tato zařízení melou maso, ryby a zeleninu během několika minut. Pokud se kvalita zpracování snížila, je na čase pozvat odborníka, aby se předešlo prostojům ve výrobě a zajistil se další nepřetržitý provoz. Poruchy mohou být různé: spálené dráty, tupé nože, opotřebované pracovní převody, pojistka mlýnku na maso je mimo provoz. Nože a ozubená kola se přetěžováním rychle opotřebovávají. Pojistka se stane nepoužitelnou, když je motor přetížen: spoje šneku se přeruší, ale motor zůstane nedotčen.

Nejčastějšími příčinami poruch jsou chyby v dodržování provozního řádu. Abyste minimalizovali riziko poškození, musíte pečlivě dodržovat pokyny k použití zařízení.

Jakákoli technika, i když je kvalitní a spolehlivá, dříve nebo později selže. Naši mistři provádějí naléhavě oprava kráječů ve vhodnou dobu pro vás. Na trhu poskytování služeb je naše organizace již delší dobu a mistři dobře vědí, co klient v případě poruchy jednotky potřebuje - efektivitu práce a její kvalitu.

Tyto služby Vám poskytnou naši zkušení specialisté, kteří Vás provedou oprava kráječů jakékoli značky. Oprava kráječů v Moskvě a moskevské oblasti. Funkční, kvalitní oprava kráječe - směr práce našeho servisního střediska. Na veškeré práce poskytujeme záruku.

Mezi typické problémy s řezači patří:

• Ostření rýhovaného kotouče;
• Zařízení se nezapne;
• Elektromotor se nespustí;
• Rozbití vozíku;
• Vzhled cizích zvuků;
• Spontánní vypnutí;
• Vzhled kouře;
• problémy s elektronikou;
• Nefungují tlačítka atd.

Důvody těchto poruch jsou v zásadě nepřesné zacházení se zařízením, negramotná péče, včasná preventivní údržba a zanedbávání provozních předpisů.

Rychle a efektivně jednat oprava kráječů doporučuje se obrátit se na společnost "Multikholod", kde pracují zkušení profesionálové s odborným školením. Máme skladem veškeré potřebné vybavení a nástroje pro diagnostiku, profylaxi a kvalitní opravy. Také ve skladech je velký sklad komponentů a originálních náhradních dílů. V případě potřeby je možný urgentní telefonát pro rychlou opravu zařízení.

Kráječe jsou náchylné k opotřebení řezného kotouče. Existují dva způsoby, jak tento problém vyřešit: naostřete loupací kotouč nebo jej vyměňte za nový.

Tyto informace získáte od našeho operátora, který mu sdělí výrobce, model a příčinu poruchy zařízení. V každém jednotlivém případě se náklady a doba práce kalkulují individuálně. Náklady na provádění služeb u nás jsou nízké, kontaktujte nás, uvidíte sami. Spolupráce s naším servisním střediskem výrazně ušetří váš čas i peníze.

Můžeme Vám také nabídnout broušení řezných kotoučů kráječů.

Tým servisního střediska "Multiholod" se skládá pouze z vyškolených techniků - provádíme opravy chladicích a průmyslových potravinářských zařízení jakékoli složitosti v čase, který vám nejvíce vyhovuje!

Volání kvalifikovaných specialistů je zárukou kvality!

Odjezd velitele se provádí v Moskvě a Moskevské oblasti.

Odjezd a diagnostika v rámci moskevského okruhu pouze 1 500 rublů!

Při zdobení svátečního stolu je důležité nejen vařit vše chutně, ale také krásně podávat předkrm hostům. Speciální kuchyňský přístroj - kráječ - vám pomůže navrhnout originální ozdoby na jakékoli pokrmy, stejně jako připravit chutné plátky masa, ryb, sýrových výrobků, zeleniny nebo ovoce. Ale který z nich je lepší vybrat do domácnosti? Dnes vám řekneme, které značce můžete věřit, na co se při výběru zaměřit a také představíme hodnocení nejlepších modelů roku 2018.

Pokud se rozhodnete vyrobit si dárek a pořídit si kráječ, pak byste měli alespoň trochu vědět, kdo tato zařízení vyrábí. První kráječ, neboli kráječ, byl vydán a patentován již v 19. století jistým holandským řezníkem, který chtěl ulehčit práci svým kolegům v řemesle. Od té doby je výroba těch nejlepších kráječů v rukou uznávaných evropských značek - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA atd. A přestože se některé jednotky montují v Číně, v obchodě s domácími spotřebiči si můžete vybrat opravdu povedený model kráječe, který vás potěší svou účinností.

Každá z těchto společností se snaží vytvořit skutečně praktické a funkční zařízení, které se bude snadno a příjemně ovládat. Je dobré, když je zvolený model kompaktní velikosti, bezpečný v provozu a potřebný výkon pro efektivní práci. Kromě toho, pokud si koupíte kráječ, nebude zbytečné se ptát, kde je nejbližší značkové servisní středisko.

Mnohé kulinářské řemeslnice jsou zvyklé dělat veškerou namáhavou práci v kuchyni ručně. Právě pro ně jsme vybrali malé hodnocení nejlepších mechanických kráječů. Výhodou této volby je nízká cena, snadné použití a kompaktnost zařízení.

pohodlný a snadno použitelný kráječ na jablka, hrušky, rajčata, cibuli a další zeleninu a ovoce. Výrobcem tohoto zařízení je společnost z Nizozemska, která pevně zaujala vedoucí postavení na trhu domácích potřeb a kuchyňských spotřebičů. Takový ruční kráječ vám umožní výrazně ušetřit čas v období přípravy na zimu a také v případě, že potřebujete na stůl podávat krásně zdobené zeleninové a ovocné řezy. Kráječ "Sprit" lze mýt v myčce na nádobí a takové zařízení zvládne i ta nejnezkušenější hospodyňka.

Toto zařízení je vyrobeno v Německu a má vysokou kvalitu zpracování. Zvenčí se zařízení skládá z robustní plastové rukojeti a dokonale nabroušené oboustranné čepele. S pomocí Tartufolo můžete nakrájet na rovnoměrné plátky jak měkká, tak tvrdá jídla - sýry různých odrůd, houby, lahůdky, zeleninu a ovoce. Tento kráječ lze mýt v myčce a velmi snadno se používá. Navíc ve vaší kuchyni nezabere mnoho místa a k provozu nepotřebuje zásuvku.

praktický a spolehlivý kráječ pro všechny příležitosti. Majitelé zařízení berou na vědomí jeho funkčnost, efektivitu a vysokou úroveň výroby. Takový kráječ zeleniny vám bude sloužit více než jednu sezónu, lze jej snadno rozebrat a umýt nebo přeměnit na různá zařízení. Za zmínku také stojí extrémně ostré čepele a široká škála úkolů, které vám toto jednoduché a spolehlivé zařízení umožňuje. Takový asistent se stane skutečnou spásou pro velké rodiny, kde se pravidelně připravuje působivé množství jídla - saláty, sendviče, polotovary, dušená masa atd.

Elektrický kráječ vám umožní zpracovat jakékoli jídlo během několika minut. Už žádné řezné rány nebo mozoly na rukou – jen dokonale rovné a hladké plátky!

Naše recenze pokračuje třemi nejlepšími levnými elektrickými kráječi pro domácí použití.Charakteristické vlastnosti těchto zařízení, kromě dostupnosti, výkon v rozmezí 100-130 W, lehká plastová pouzdra, poměrně kvalitní a odolné nože. Někomu se ale může zdát výběr tloušťky plátků malý.

Ekonomický, ale příjemný model. Vynikající výkon - 150 W, vlnově broušený nůž, tři vysokorychlostní provozní režimy. Celkově je zařízení velmi lehké, funkční a bezpečné (je zde produktová spona pro ochranu vašich prstů). Před nákupem tohoto konkrétního kráječe je však vhodné zvážit určitou hlučnost zařízení a skutečnost, že měkké výrobky nemají vždy rovnoměrný řez.

Vysoce kvalitní a poměrně levný model od spolehlivého výrobce zařízení. Stabilní, kompaktní zařízení, provozní výkon je malý - pouze 100 W, ale to stačí na řezání šperků jakýchkoli produktů s různou tloušťkou plátků. K dispozici je ochranná čepička, zamykací tlačítko proti náhodnému spuštění, speciální výklenek pro nůž, přihrádka na kabel. Kráječ se snadno používá, je velmi tichý a nezabere mnoho místa na řezné ploše.

Výkonný a spolehlivý domácí kráječ. Výkon - 130 W, tři provozní režimy. Samoostřící nůž vyrobený z kvalitní nerezové oceli. Ve funkčnosti - úprava tloušťky řezu. S takovým kráječem si hravě poradíte s jakýmkoli syrovým nebo vařeným jídlem. Nebojte se hluku nebo komplikací při používání kráječe - je to odolný a pohodlný kuchyňský spotřebič pro domácí potřeby.

Pro ty, kteří ocení vysokou funkčnost zařízení, kvalitní výkon a spolehlivost, jsme vybrali čtyři nejlepší modely elektrických kráječů. Jejich cena je o řád vyšší, ale takový nákup ospravedlní náklady na stabilní a trvanlivou práci.

Elegantní, spolehlivý a stabilní kráječ. Má tác na krájené produkty, vlnitý ostrý nůž, knoflíkový blok. Pracovní výkon - 200 wattů. Recenze majitelů naznačují, že zařízení má pouze jednu provozní rychlost, ale lze jej snadno sestavit a vyčistit. Jedná se o cenově nejdostupnější kráječ v našem žebříčku nejlepších modelů.

Čistý a tichý kráječ. Kvalitní turecká montáž, dokonalé řezání měkkých i tvrdých výrobků, stabilní provoz bez poškození motoru. Perfektně je implementována i ochrana zařízení - aretační tlačítko a rukojeť-držák na řezané kusy. Výkon není velký, pouze 110 wattů. Potěší mě ale velký rozsah tloušťky krájení, kvalitní ocelový nůž a elektronická regulace rychlosti krájení.

Účinný a snadno použitelný domácí kráječ. Samoostřící ocelový nůž, chránič prstů, opěrná miska, protiskluzové nožky. Výkon - 150 W, plynulé nastavení tloušťky řezu, ochrana proti náhodnému spuštění. Obecně - slušné zařízení pro provádění jakéhokoli druhu krájení.

Strohý, kovový model s lakonickým designem. Výkon - 130 W, přepínání mezi pulzním a trvalým provozem. Je zde zásobník na krájení, držák na produkty, přihrádka na uložení šňůry. Kráječ je vyroben z kovu, přičemž hmotnost zařízení je cca 3 kg. Majitelé kráječe Ritter berou na vědomí kvalitní a bezchybný chod kráječe po dlouhou životnost.

Představili jsme vám tedy 10 pozoruhodných modelů domácích kráječů pro různé kulinářské práce. No, který kráječ nejlépe vyhovuje vašim preferencím - je to na vás. Jsme si jisti, že tato recenze vám usnadní úkol a výběr dobrého kráječe už pro vás nebude bolet hlavy.

Průmyslové kráječe (kráječe) dokonale zvládají své úkoly, a to krájení salámů, šunky, masa, sýrů, zeleniny a jsou žádané v kuchyni v restauracích, fast foodech, barech, supermarketech a dalších zařízeních veřejného stravování.

Průmyslové kráječe jsou vyrobeny z eloxovaného hliníku, čepele jsou vyrobeny z nerezové oceli. Výkonný a tichý motor zajišťuje kvalitní krájení produktu. Vestavěné ostřící zařízení udržuje ostří nože vždy ostré. Kráječe plně vyhovují evropským a ukrajinským bezpečnostním a hygienickým a hygienickým normám, což zaručuje snadné použití, údržbu a opravy různé složitosti.

Ale při neustálém pracovním vytížení profesionální kráječe selhávají a naše servisní oddělení JV "CONTACT" zajistí veškeré služby pro opravu a výměnu náhradních dílů.

Servisní oddělení naší společnosti navrhuje provádět plánovanou měsíční diagnostiku zařízení, jedná se o složitý technický postup, jehož výsledkem je však identifikace poruch a odchylek od běžného provozu. To umožní nejen udržovat průmyslové zařízení ve vynikajícím stavu, ale také zaručí efektivní a spolehlivý provoz profesionálních kráječů.

Jakákoli technika vyžaduje včasnou údržbu. Kuchyňské spotřebiče v tomto ohledu nejsou výjimkou. Vysoce kvalitní komponenty a profesionální výměna jsou jedinou šancí, jak získat spolehlivé zařízení.

Údržba průmyslových kráječů (kráječů) zahrnuje nezbytnou běžnou údržbu: pravidelné čištění, mazání mechanických celků, výměna opotřebovaných prvků; výměna tlačítek a rukojetí a další služby pro opravy kráječů jakékoli složitosti.

Naši servisní specialisté JV "CONTACT" jsou vybaveni veškerým potřebným nářadím pro kvalitní opravy, přepravu, nepřetržitou mobilní komunikaci a mají v našem skladě velké zásoby náhradních dílů.

Obraťte se na servisní oddělení JV "KONTAKT" a bude Vám poskytnuta kvalitní úroveň služeb, individuální přístup k Vašemu problému, který je klíčem k oboustranně výhodné a úspěšné spolupráci.

Kráječ je elektrický domácí kráječ. Tento stroj je určen pro krájení uzenin a sýrů, masa, zeleniny a ovoce na úhledné plátky. Běžný kuchyňský nůž totiž nemůže vždy nakrájet jídlo tak hladce, jak to okolnosti vyžadují. Právě v těchto případech přichází na řadu kráječ, který se na tuzemském trhu kuchyňských spotřebičů prezentuje již více než deset let.

Gadget má oproti svým protějškům řadu výhod. První, na co si dát pozor, je vysoký stupeň bezpečnosti domácnosti... Nůž zařízení je chráněn speciálním pouzdrem, které vám umožňuje vyhnout se strachu ze zranění během používání. Kvůli povedenému designu zatlačovačů se nepořežete a navíc zařízení nejde ani náhodou zapnout.

Další významnou výhodou je vysoký výkon... Tam, kde byste za normálních podmínek s nožem museli strávit poměrně hodně času krájením zeleniny, ovoce a masa pomocí kráječe-kráječe, zabere stejná operace mnohem méně času.

Kráječ na krájení má nastavitelná šířka řezu... Maximum je až 17 mm a minimum se pohybuje od 2 do 3 mm v závislosti na zařízení a jeho účelu. Různí výrobci nabízejí svá vlastní řešení pro šířky řezu, například některé modely jsou dodávány s přídavnými noži. Doma je tak možné rychle a bezpečně nakrájet nejen pečivo, ale i tvrdé maso, zeleninu a ovoce.

Hlavními výhodami gadgetu ve srovnání s jejich protějšky jsou tedy bezpečnost, vysoký stupeň výkonu a snadné použití. Práce, která dříve mohla zabrat více než jednu hodinu času, nyní trvá několik minut.

Obecně, co je kráječ, je jasné na první pohled na provoz zařízení.Ale jeho odrůdy by měly být pochopeny podrobněji.

Tento gadget se velmi snadno používá. Práce s kráječem nevyžaduje žádné speciální školení. V případě automatického a poloautomatického zařízení byste měli opatrně přečtěte si pokyny před použitím.

Po vybalení a přípravě zařízení k práci jej musíte připojit k síti a ujistěte se, že je na pouzdru zobrazeno napájení. Dále byste měli připravit kus na krájení. Je důležité, aby výrobek nepřekročil hodnotu udanou výrobcem, jinak může dojít k nepříjemnostem při provozu. Po ponoření potravin do pohyblivé přihrádky ji zavřete a nasměrujte k rotujícímu noži (u automatické verze to udělá vozík sám).

Nastavení kráječe se provádí ihned po vybalení a nezabere mnoho času. Některé manipulace lze provádět během provozu. Pokud je potřeba rychlost otáčení čepele lze ovládat: to se provádí pomocí tlačítek na těle zařízení.

Krájené jídlo by mělo být bez všech druhů kostí, natahujících se chrupavek a šlach, stejně jako jakýchkoli tvrdých předmětů, se kterými si rotující čepel upevněná v jedné poloze nemůže poradit.

Po použití by měl být gadget vyčištěn. K tomu jsou vhodné jakékoli domácí chemikálie na čištění nádobí, ale pouze pokud jsou schváleny výrobcem. Zařízení můžete skladovat kdekoli v širokém teplotním rozsahu. Zařízení je nenáročné nejen na provoz, ale i na skladování. Používání kráječe je snadné, kromě toho vám umožňuje ušetřit spoustu času a potěšit se nádhernými plátky široké škály produktů.