Oprava kráječe svépomocí

Je nezbytným vybavením každé kuchyně. Dokonce i některé hospodyňky si ho kupují pro domácí použití, protože jedině tak lze pečlivě krájet maso, ryby, sýry, uzeniny a další produkty. Dokonalé plátky jednotné tloušťky – to poskytuje kráječ. Je jasné, že v kuchyni restaurace nebo kavárny se bez takového vybavení neobejdete, protože poskytuje to, co si návštěvníci tolik cení - krásu a přesnost pokrmů. Je jasné, že když selže zařízení, musí být oprava kráječů provedena co nejrychleji.

Porucha je velkou nepříjemností pro každou restauraci či kavárnu, proto je potřeba na opravy myslet předem, už ve fázi nákupu vybavení, být obezřetní při výběru dodavatele a upřednostňovat pouze prověřené, solidní, nabízející opravdu kvalitní stroje. Když dojde k poruše, je nutné vyhledat odborníka, který se snadno vyrovná s úkolem obnovit.

Seznam nejčastějších poruch kráječe zahrnuje poruchy elektromotoru, výskyt nadměrných vibrací způsobených opotřebením plastových pouzder nebo pryžových těsnění, vyhoření elektronických součástek, přerušení drátu atd. Poměrně častým problémem je navíc ztráta ostrosti ostří, díky čemuž jsou plátky nerovnoměrné a nástroj se znatelně zpomaluje. Profesionální oprava kráječů umožňuje rychle odstranit jakékoli poruchy a obnovit plnou funkčnost kuchyňského zařízení.

1. Neustálá dostupnost všech potřebných náhradních dílů a spotřebního materiálu.
2. Opravy kráječů provádějí kvalifikovaní řemeslníci, kteří mají zkušenosti s prací s přístroji všech výrobců.
3. Náklady na údržbu jsou nejdostupnější.
4. V případě potřeby může být spolupráce formalizována natrvalo, což je důležité zejména pro restaurace, kavárny a další stravovací zařízení.
5. Na celý rozsah provedených prací poskytujeme záruku, která se stává dodatečnou zárukou vašeho klidu.

Máte otázky? Rádi na ně odpovíme!

Kráječ je zařízení na krájení potravin, rozdělené podle typu pohonu - ruční, poloautomatický nebo automatický. V každodenním životě se kráječ nazýval kráječ, protože s jeho pomocí můžete nastavit požadovanou tloušťku krájených produktů a můžete podávat plátky klobásy, masa, sýra nebo ryby stejné velikosti v budoucnost.

Pohodlí kráječe je nepopiratelné, stejně jako skutečnost, že nůž je klíčovým prvkem tohoto zařízení. Nůž je disk z nerezové oceli, jehož rozměry se liší v závislosti na objemu a složitosti vykonávané práce. Restaurace si tedy pro své potřeby pořizují kráječe s velikostí nožů od 195 do 275 cm.Nože s velikostí od 275 do 350 cm najdete v odděleních gastronomie velkých obchodů s potravinami a supermarketů.

U moderních kráječů se používají dva typy ostřících nožů. První typ ostření se obvykle používá pro nože běžných levných modelů. Toto je rovný řez. Nože broušené podle tohoto typu jsou v zásadě klasikou žánru a poradí si téměř se všemi produkty. Ale jako vždy je tu to nejlepší - nepřítel dobra, pro kráječe jsou to nože s vlnitým ostřením.Jejich výhodou je, že umožňují pohodlné řezání výrobků s různou hustotou a nevýhodou je vyšší cena modelů vybavených noži tohoto typu. Pro broušení nožů se používá speciální nástroj.

Princip činnosti poloautomatických kráječů je stejný a lze je odlišit designovými prvky, konstrukčními prvky a zpracováním. Hlavní detaily, bez kterých si nelze představit normální provoz kráječe, jsou následující:

1 - Upínací zařízení, s jeho pomocí jsou výrobky bezpečně drženy a těsně přiléhají k pracovní ploše.
2 - Vodicí deska pro přiléhavé usazení řezaného výrobku je umístěna pod úhlem. Pohybem desky zprava doleva při rolování regulátoru tloušťky plátku se nastavuje velikost krájeného produktu;
3 - Postel;
4 - Pracovní plocha - místo, kde je výrobek rozložen;
5 - Přepínač "start" / "stop";
6 - Regulátor tloušťky krájení;
7 - Ochranný kryt, plní současně dvě funkce - chrání ruce pracovníka před poškozením kotoučovým nožem a zároveň slouží k podávání výrobků translačními pohyby při řezání 8 - Kotoučový nůž;
9 - Regulátor pracovního vozíku. Na něm je upevněna pracovní plocha, upínací zařízení a ochranný kryt. Slouží k nastavení plynulosti pohybu pracovního vozíku a v případě potřeby k jeho demontáži;
10 - Ostřicí zařízení.
11 - Nohy.

Použití automatického kráječe se neliší od poloautomatického. K jeho konstrukci právě přibylo přídavné upínací zařízení, které umožňuje samostatný pohyb pracovního vozíku, tzn. bez lidského zásahu.

Údržba kráječe spočívá ve včasném broušení nožů a jejich mytí. Samozřejmě je nutné nože před mytím vyjmout a po proceduře utřít do sucha. Podobná akce musí být provedena se zbytkem odnímatelných částí zařízení. Nedovolte, aby se do motorového prostoru dostala vlhkost.

Kráječe jsou široce používané gastronomické zařízení. Stroje známých značek se vyznačují dlouhou dobou bezproblémového provozu. Často se snížením kvality řezání stačí pracovní nůž nabrousit. Není neobvyklé, že čepel utrpí poškození čepele, které nelze opravit broušením. V tomto případě je nutné vyměnit nůž kráječe. Tyto operace může provádět specialista na výrobu na plný úvazek bez speciálního školení.

V případě potřeby můžete použít pokyny uvedené pro obecný přístup na webových stránkách Espo Service, kontaktujte konzultanty pro pomoc s přesným výběrem nože pro konkrétní model. Pouze použití komponentů, které absolutně splňují požadavky výrobce, zaručuje zachování provozuschopnosti a kvality zařízení.

Při dlouhodobém provozu může být příčinou poruch v provozu kráječe nedostatečná včasná údržba, v důsledku čehož se vozík kráječe kontaminuje částicemi jídla nebo se začne špatně pohybovat kvůli nedostatku mazání. Při diagnostice zařízení odborníci servisního oddělení Espomarket identifikují nejčastější poškození kráječů a nabídnou možná řešení problému:

• porucha motoru (v závislosti na povaze poškození - oprava nebo kompletní výměna motoru),
• prasklý hnací řemen (výměna prvku),
• porucha ložiska (oprava nebo výměna),
• mechanické poškození vozíku (oprava nebo výměna).

Vyzbrojeni moderním diagnostickým vybavením jsou profesionálové schopni odhalit a odstranit složitější skryté vady.

Servisní oddělení Espomarket provádí opravy kráječů v zařízeních v Moskvě a regionu.

Kráječ - domácí spotřebič pro řezání plátků jakéhokoli jídla.Pokud máte například výročí, na které se sejde obrovské množství přátel a známých a váš jídelníček obsahuje pouze 120 chlebíčků, můžete si bochníky, sýr a šunku buď nakrájet sami, nebo to vše naložit do kráječe . Kráječ zajistí, že všechny vaše sendviče budou stejně tlusté. Je jasné, že něco takového potřebuje obyčejný člověk v životě párkrát a v běžném životě je to naprosto zbytečné. Evropané však uvažují jinak a své 30metrové kuchyně ládují až po oční bulvy všemi myslitelnými elektrospotřebiči a pak vyvstává otázka úspory energetických zdrojů.

Siemens je jedním z lídrů v oblasti domácích spotřebičů do kuchyně. Kráječ, který se mi dostal do rukou, je výplodem právě tohoto obra a o to zajímavější bylo ponořit se do jeho útrob. Navenek je docela krásný - celý hliník a nůž a kvalitní nástrojová ocel (přilepená na magnet). Na boku je rukojeť, jejím otáčením se nastavuje vzdálenost nože k dosedající rovině. Tím se reguluje tloušťka kusu.

Tlačítko napájení jednotky je umístěno na horním konci krytu. Kráječ - náš název pro kráječ - je docela nebezpečné zařízení. Nůž může volně řezat prst, a proto je otázka bezpečnosti tím hlavním. Tlačítko napájení nelze stisknout, dokud není stisknuto pomocné tlačítko klíče. V důsledku toho musíte stisknout tlačítko +. k posunutí čepele kráječe. Vylučují nechtěné stisknutí tlačítka. V zásadě - kompetentně pro ženu v domácnosti, ale nebezpečí zůstává pro dítě.

Dostal jsem již vylepšený kráječ s konvenčním aretačním tlačítkem - jednou jsem ho stiskl a kráječ otáčí nožem, dokud je elektřina. Asi by se němečtí inženýři divili takovému zásahu do designu, ale pokud ano, pak se to hodilo.

Na spodní straně zařízení je nalepen štítek s parametry sliceru. Vyrobeno ve Slovinsku, dimenzováno pro 220-240 VAC, 50-60 Hz. S těmito parametry lze zařízení provozovat jak v Evropě, tak v Rusku. Je také uvedeno, že zařízení bylo certifikováno a musí být zlikvidováno v servisních střediscích, nikoli na skládkách.

Nůž uprostřed má plastovou rukojeť. Otočení rukojetí umožňuje rychlé vyjmutí nože z kráječe. Rukojeť má hrot v podobě sekery. Tento klíč funguje zcela jasně a zajišťuje nůž v držáku bez vůle a zkreslení. Nůž se snadno vyjme otočením centrální svorky. Hnací ozubené kolo je ukryto pod nožem.

Převodovka je plastová, ale s dlouhými zuby pro dobrý záběr a přenos síly. Upevňovací šrouby pouzdra jsou hvězdicového tvaru. Potřebují klíč T10.

Hliníková základna je upevněna třemi samořeznými šrouby.

Samořezné šrouby jsou skryté za horním odnímatelným panelem.

Poloviny těla jsou upevněny 3 samořeznými šrouby. Jeden uprostřed a dva na okrajích. Samořezný šroub nejdále od ozubeného kola také upevňuje vrchní plast.

Po odšroubování šroubů je pouzdro rozebráno. Spousta místa pro motor. Motor a převodovka jsou spojeny do jedné skříně. Pro snížení vibrací je motor uložen na plastových pouzdrech. Na pouzdra jsou nasazena pryžová těsnění. Motor je vybaven ventilátorem pro chlazení.

Motor převodovky je velmi podobný motorové převodovce pro stěrače automobilů. Tato převodovka je šneková převodovka. Struktura střídavého kolektorového motoru je překvapivá. Obvykle vinutí statoru prochází kolem kotvy. Tady to tak není. Cívka je navinuta samostatně a upevněna na jádru. V principu magnetické siločáry zcela protínají čáry kotvy, což způsobuje kroucení kotvy. Oprava statorového vinutí je ale složitější, protože desky jádra budou muset být kompletně rozebrány. Neobvyklost motoru je překvapivá, ale umožňuje udělat motor plošší, ale protáhlý.V tomto případě to byly úspory tloušťky, které byly pro inženýry Siemens rozhodující.

Kotva má sběrač s lamelami, po kterých kloužou kartáče. Lamel je vždy lichý počet. Zpočátku se kráječ nezapnul. Po celé demontáži bylo vizuálně evidentní, že jeden z kartáčů nesedí. Opravil jsem kartáč - visel ve vedení, motor začal pracovat, ale zpod tohoto kartáče se po celém sběrači rozsvítil kruh ohně. Kroužek pouze z jednoho kartáče je známkou toho, že na sběrač netlačí žádný kartáč.

Pro běžnou opravu bylo nutné odstranit kartáče. Kartáče jsou obyčejné paralelogramy bez měděných vodítek. Jsou podporovány pružinami. Časem se kartáče opotřebovávají, tlak pružin slábne, zvyšuje se odpor mezi kartáčem a sběračem, rozsvěcuje se kroužek, což vede k vyhoření sběrače a zničení pružin. Aby k tomu u úhlových brusek Bosch nedocházelo, jsou pružiny vybaveny vodítky, které omezují pohyb kartáče dolů při jeho silném opotřebení, a ve středu samotných kartáčů je zapuštěna malá pružina, která kartáč sráží nahoru. když ho opotřebení dosáhne. V kráječi Siemens vydrží kartáče celou životnost stroje a nejsou určeny k výměně. Ale to je pro Evropany pochopitelné, ale u nás se vše mění a vše se opravuje. V důsledku toho jsem vyměnil kartáče, našel podobné pružiny, připájel držáky nahoře - odpadávaly při odklánění a vyjímání pružin a kartáčů - a vše fungovalo celkem snesitelně.

Aby hospodyňky drát z kráječe nevytahovaly, drát se opakovaně upíná do speciálních drážek. Krásné a promyšlené.

Drát z kartáče by měl přijít k řídicí desce. Aby se drát nedostal pod ventilátor, jsou na skříni motoru plastové kolíky, mezi kterými se drát protáhne. Také velmi promyšlené.

Druhým zkušebním vzorkem kráječe je kráječ Bosch. Navenek vypadají všechny kráječe stejně – otočný kruh a nastavitelná zarážka na klobásy. Pouze u Siemensu je stůl vyroben z hliníku, zatímco u Bosch je vše vyrobeno z plastu. Ale to je dáno cenou. Pro použití je vhodnější použít povrch z hliníku.

Tlačítko napájení a zámek jsou úplně stejné. Je pravda, že ve Slovinsku si moc nelámou hlavu nad tím, jestli jsou dvě značky podobné nebo ne.

Datový štítek je velmi standardní. Výkon motoru je 110 W, což je o něco méně než u konkurence.

Nejviditelnější rozdíly jsou vidět v srdci kráječe – jeho motoru. Pokud si vzpomínáte, motor v Siemensu je variabilní s původním statorem, což se mi moc líbí. U Bosch je to jiné. Zde je stejnosměrný motor dimenzovaný na 230 V. Nízkoenergetické stejnosměrné motory nemusí mít statorové vinutí, místo toho jsou instalovány dva prstencové magnety, které snižují výšku motoru. V tomto případě musíte stále používat sběrač a kartáče, a proto není při použití konstanty žádný zvláštní zisk.

Obvod pro konverzi AC na DC je poměrně jednoduchý. K dispozici jsou čtyři trapné diody - pro usměrnění, konder - pro vyhlazení vlnění a feritový kroužek - pro vyhlazení vysokofrekvenčních výbojů z posuvných kartáčů podél kolektoru. Nechybí ani pseudo tlačítko pro zapnutí motoru. Na povrchu jsou tlačítka, která stlačují měděnou desku a přitlačují ji ke kontaktu na desce s plošnými spoji.

Motor a pohon jsou ve stejném krytu. Motor otáčí plastovým kolečkem, které otáčí nožem. Není zde nic zajímavého, ale problém je v tom, že nůž narazil do plastového stolu a hnací kolo se silou motoru zkroutilo do spirály. Převodovka byla zaseknutá tak, že ji nešlo vyřadit.

Motor je připevněn ke skříni převodovky pomocí dvou plastových antén. Ozubené kolo uvnitř se roztočilo ve spirále.

+7 916 901 92 07
Moskva a moskevská oblast
24 hodin | Sedm dní v týdnu

Na veškeré práce poskytujeme záruku 1 rok. Náhradní díly a příslušenství podléhají
záruka 1-12 měsíců v závislosti na typu a zemi výrobce náhradního dílu.

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Opravy, instalace a údržba:

Kráječe neboli kráječe jsou zařízení, která pomáhají pracovníkům restaurací a kaváren rychle a přesně krájet potravinářské produkty – sýry, uzeniny, ovoce, zeleninu. Pohodlí kráječů spočívá nejen v efektivitě práce, ale také v tom, že bude přesně dodržena předem stanovená tloušťka kousků, což znamená, že hotový pokrm bude krásně ozdobený. Instalaci a připojení kráječů k elektrické síti (pokud se jedná o elektrický a ne mechanický model) svěřte specialistovi - mistrovi z firmy Stepan-Remont, který pomůže nejen s dodržením bezpečnostních požadavků, ale také ukázat, jak správně upravit tloušťku řezu a bezpečně manipulovat s přístrojem.

Vzhledem k tomu, že kráječe zahrnují mechanické i elektrické součásti, které se časem opotřebovávají, vyplatí se uzavřít smlouvu o údržbě se stejnou společností pro včasné odhalení poruch a poruch. Taková dohoda zaručuje nejen provádění běžné údržby, ale i rychlou opravu kráječů za použití originálních náhradních dílů stejného výrobce.

Příjem žádostí a výjezd specialistů:
24 hodin. Sedm dní v týdnu.

Vyzvedávací místo:
Moskva, 105187,
Svatý. Moskovský vyhlídka, 2
Metro: Partizanskaya | Falcon Hill
Po-Pá: od 9:30 – 18:00
So-Ne: po domluvě

Kancelář:
Moskva, 115419, sv. Donská 35
Metro: Shabolovskaya
Po-Pá: od 9:00 – 18:00
So-Ne: volný den

Je nezbytným vybavením každé kuchyně. Dokonce i některé hospodyňky si ho kupují pro domácí použití, protože jedině tak lze pečlivě krájet maso, ryby, sýry, uzeniny a další produkty. Dokonalé plátky jednotné tloušťky – to poskytuje kráječ. Je jasné, že v kuchyni restaurace nebo kavárny se bez takového vybavení neobejdete, protože poskytuje to, co si návštěvníci tolik cení - krásu a přesnost pokrmů. Je jasné, že když selže zařízení, musí být oprava kráječů provedena co nejrychleji.

Porucha je velkou nepříjemností pro každou restauraci či kavárnu, proto je potřeba na opravy myslet předem, už ve fázi nákupu vybavení, být obezřetní při výběru dodavatele a upřednostňovat pouze prověřené, solidní, nabízející opravdu kvalitní stroje. Když dojde k poruše, je nutné vyhledat odborníka, který se snadno vyrovná s úkolem obnovit.

Seznam nejčastějších poruch kráječe zahrnuje poruchy elektromotoru, výskyt nadměrných vibrací způsobených opotřebením plastových pouzder nebo pryžových těsnění, vyhoření elektronických součástek, přerušení drátu atd. Poměrně častým problémem je navíc ztráta ostrosti ostří, díky čemuž jsou plátky nerovnoměrné a nástroj se znatelně zpomaluje. Profesionální oprava kráječů umožňuje rychle odstranit jakékoli poruchy a obnovit plnou funkčnost kuchyňského zařízení.

1. Neustálá dostupnost všech potřebných náhradních dílů a spotřebního materiálu.
2. Opravy kráječů provádějí kvalifikovaní řemeslníci, kteří mají zkušenosti s prací s přístroji všech výrobců.
3. Náklady na údržbu jsou nejdostupnější.
4. V případě potřeby může být spolupráce formalizována natrvalo, což je důležité zejména pro restaurace, kavárny a další stravovací zařízení.
5. Na celý rozsah provedených prací poskytujeme záruku, která se stává dodatečnou zárukou vašeho klidu.

Máte otázky? Rádi na ně odpovíme!

Kráječ, nazývaný také kráječ, gastronomický nůž a elektrický nůž jsou zastoupeny velkým množstvím výrobců, tuzemských i dovážených. Nastavení kráječe umožňuje krájet sýr, klobásu, maso a další produkty požadované tloušťky. Záruky, které společnost poskytuje na opravy zařízení, vám umožní být v klidu ve dne i v noci a nepřetržitý rozvrh služeb zaručuje kontinuitu vaší práce. Kráječ je nedílnou součástí každého gastro oddělení.

Kráječe se liší určením – průmyslové a domácí, které zase přicházejí s automatickým a ručním horizontálním a vertikálním podáváním.

Hlavní poruchy jsou spojeny s předčasným ostřením nožů, prověšením pásu, opotřebením a zaklíněním ložisek. V podstatě v gastronomii, restauracích, barech, kavárnách, ve výrobě se používají kráječe o velikosti kotouče-nože 270-310 mm. Některé modely jsou vybaveny brusným kamenem, který umožňuje kupujícímu naostřit čepel svépomocí.

Za přítomnosti cizího hluku a ztuhlosti se doporučuje nepokračovat v práci a počkat na příjezd specialisty - Specialista dorazí do 2-3 hodin.

U většiny kráječů jsou pásy k dispozici ve skladu firmy, pokud ne, je možná objednávka s dodací lhůtou 3 až 21 dnů.

Kráječe, mlýnky na maso, stejně jako jakékoli jiné zařízení - tepelné, chladicí, vyžadují pravidelnou údržbu chladicího zařízení podle harmonogramu dohodnutého stranami.

Technologické vybavení usnadňuje pracovní proces a zlepšuje kvalitu výrobků v podnicích potravinářského průmyslu. Pro správné vypracování projektu a instalaci zařízení budete potřebovat pomoc odborníků.

Při výběru kvalitního vybavení naše společnost zohledňuje mnoho důležitých parametrů:

• designové prvky místnosti;
• požadovaná výrobní kapacita podniku;
• provozní podmínky zařízení;
• pracovní rozvrh (směny, 24 hodin denně);
• přání zákazníka ohledně konečné ceny.

S přihlédnutím k těmto vlastnostem společnost vyrábí individuální návrh a poté instalaci procesního zařízení po schválení konstrukční části. V případě poruch nebo při nutnosti přenastavení přístrojů se provádí údržba s preventivní prohlídkou a oprava se zajištěním záručních povinností. Výměna určitých dílů je vybrána originální výměnou nebo instalací vysoce kvalitních analogů, které zcela opakují neúspěšné díly.

Převybavování technologických zařízení je přechodem od neefektivních způsobů práce k novějším (např. mechanické regulátory jsou nahrazovány elektronickými). V praxi se to projevuje:

• snížení nákladů na elektřinu;
• zvýšení produktivity zařízení;
• zjednodušení systému řízení;
• růst zisku.

Generální opravy zařízení se provádějí ve speciálně vybavených dílnách. Pokud se jedná o drobné poruchy, provádí se údržba a seřízení procesu na místě.

Kráječe jsou zařízení určená pro rychlé a kvalitní řezání různých produktů. Během používání zařízení je nutné pravidelné seřizování a výměna opotřebovaných dílů. Intenzivní a časté používání přístrojů postupně vede k poruchám. Pokud zařízení neřeže dobře, lepí se, možná bude nutné nabrousit nože. Řezná část kráječe je vysoce odolná, ale čas od času vyžaduje pečlivé nabroušení.

Mezi běžné poruchy patří porucha motoru a porucha kabelu.Proto je nutné provést kompletní diagnostiku zařízení, určit vadné pojistky a díly, vyměnit opotřebované díly. Včasná údržba a oprava kráječe prodlužuje jeho životnost a zlepšuje kvalitu řezaných a sekaných produktů.

Aby nedošlo k poruše zařízení, udržujte čepel, kryt a povrchy, které přicházejí do styku s potravinami, čisté.

V moderních restauracích a kavárnách jsou profesionální mlýnky na maso nepostradatelné. Tato zařízení melou maso, ryby a zeleninu během několika minut. Pokud kvalita zpracování poklesla, pak je na čase pozvat specialistu, aby se předešlo prostojům ve výrobě a zajistil se nadále bezproblémový provoz. Poruchy mohou být různé: dráty vyhořely, nože se otupily, pracovní ozubená kola se opotřebovala, pojistka mlýnku na maso selhala. Nože a ozubená kola se přetěžováním rychle opotřebovávají. Pojistka selže, když je motor přetížen: spojení šneku se přeruší, ale motor zůstane provozuschopný.

Příčinou poruch jsou nejčastěji chyby v dodržování provozního řádu. Abyste minimalizovali riziko poruch, musíte pečlivě dodržovat pokyny k používání zařízení.

Jakákoli technika, bez ohledu na to, jak kvalitní a spolehlivá, dříve nebo později selže. Naši mistři provádějí naléhavě oprava kráječe ve vhodnou dobu pro vás. Naše organizace je na trhu poskytování služeb již poměrně dlouho a mistři dobře vědí, co klient v případě poruchy jednotky potřebuje - efektivitu práce a její kvalitu.

Tyto služby Vám poskytnou naši zkušení specialisté, kteří Vás provedou oprava kráječe jakékoli značky. Oprava kráječů v Moskvě a moskevské oblasti. Funkční, kvalitní oprava kráječe — směr práce našeho servisního střediska. Na veškeré práce poskytujeme záruky.

Mezi typické problémy při práci slicerů patří:

• Ostření řezného kotouče;
• Zařízení se nezapne;
• Elektromotor se nespustí;
• Selhání vozíku;
• Vzhled cizích zvuků;
• Spontánní vypnutí;
• Vzhled kouře;
• Problémy s elektronikou;
• Nefungují tlačítka atd.

Příčinou takových poruch je v zásadě neopatrné zacházení se zařízením, negramotná péče, včasná preventivní údržba a zanedbávání provozních předpisů.

Provedení vysoce kvalitní a rychlé oprava kráječe doporučuje se kontaktovat společnost "Multikholod", kde pracují zkušení specialisté s odborným školením. Máme veškeré potřebné vybavení a nástroje pro diagnostiku, prevenci a kvalitní opravy. Také ve skladech je velký sklad příslušenství a originálních náhradních dílů. V případě potřeby je možná naléhavá výzva k rychlé opravě zařízení.

Kráječe podléhají opotřebení řezného kotouče. Existují dva způsoby, jak tento problém vyřešit: naostřete řezný kotouč nebo jej vyměňte za nový.

Tyto informace získáte od našeho operátora, který mu sdělí výrobce, model a příčinu poruchy zařízení. V každém jednotlivém případě se náklady a doba práce kalkulují individuálně. Cena našich služeb je nízká, kontaktováním nás uvidíte sami. Spolupráce s naším servisním střediskem výrazně ušetří Váš čas i finance.

Můžeme Vám nabídnout i broušení řezných kotoučů kráječe.

Tým servisního centra Multiholod tvoří pouze proškolení technici - provádíme opravy chladicích a průmyslových potravinářských zařízení jakékoli složitosti v čase, který vám nejvíce vyhovuje!

Volání kvalifikovaných specialistů je zárukou kvality!

Odjezd velitele se provádí v Moskvě a Moskevské oblasti.

Odjezd a diagnostika v rámci moskevského okruhu za pouhých 1500 rublů!

Při zdobení svátečního stolu je důležité nejen vše chutně vařit, ale také hostům krásně podávat předkrm. K ozdobení originálních dekorací jakéhokoli pokrmu, stejně jako k výrobě chutných plátků masa, ryb, sýrových výrobků, zeleniny nebo ovoce vám pomůže speciální kuchyňský spotřebič - kráječ. Ale který z nich je lepší pro domácí použití? Dnes vám řekneme, které značce můžete věřit, na co se při výběru zaměřit a také představíme hodnocení nejlepších modelů roku 2018.

Pokud se rozhodnete vyrobit si dárek a pořídit si kráječ, pak byste měli alespoň trochu vědět, kdo tato zařízení vyrábí. První kráječ, neboli kráječ, vydal a nechal si patentovat již v 19. století jistý holandský řezník, který chtěl svým kolegům řemeslníkům usnadnit práci. Od té doby je výroba těch nejlepších kráječů v rukou uznávaných evropských značek - Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA atd. A přestože jsou některé jednotky montovány v Číně, v obchodě s domácími spotřebiči si můžete vybrat opravdu povedený model kráječe, který vás potěší svou účinností.

Každá z těchto společností se snaží vytvořit opravdu praktické a funkční zařízení, které se bude snadno a příjemně ovládat. Je dobré, když je vybraný model kompaktní velikostí, bezpečným provozem a potřebným výkonem pro efektivní provoz. Pokud si navíc kupujete kráječ, nebude od věci se zeptat, kde se nachází nejbližší značkový servis.

Mnohé kulinářské řemeslnice jsou zvyklé dělat veškerou namáhavou práci v kuchyni ručně. Právě pro ně jsme vybrali malé hodnocení nejlepších mechanických kráječů. Výhodou této volby je nízká cena, snadné použití a kompaktnost zařízení.

pohodlný a snadno použitelný kráječ na jablka, hrušky, rajčata, cibuli a další zeleninu a ovoce. Výrobcem tohoto spotřebiče je společnost z Nizozemska, která pevně zaujala vedoucí postavení na trhu domácích potřeb a kuchyňských spotřebičů. Takový ruční kráječ vám umožní výrazně ušetřit čas v období příprav na zimu a také v případě, že potřebujete na stůl podávat krásně zdobené zeleninové a ovocné řezy. Kráječ Spritt lze mýt v myčce na nádobí a takové zařízení zvládne i ta nejnezkušenější hospodyňka.

Toto zařízení je vyrobeno v Německu a je vysoce kvalitní. Zevně se zařízení skládá z odolné plastové rukojeti a oboustranného ostří dokonale broušeného. S pomocí Tartufolo můžete nakrájet měkké i tvrdé potraviny na rovnoměrné plátky - sýry různých odrůd, houby, lahůdky, zeleninu a ovoce. Tento kráječ lze mýt v myčce a velmi snadno se používá. Kromě toho takové zařízení nezabere ve vaší kuchyni mnoho místa a ke své práci nepotřebuje zásuvku.

praktický a spolehlivý kráječ pro všechny příležitosti. Majitelé zařízení berou na vědomí jeho funkčnost, efektivitu a vysokou úroveň výroby. Takový kráječ zeleniny vám bude sloužit více než jednu sezónu, lze jej snadno rozebrat a umýt nebo přeměnit na různá zařízení. Také stojí za zmínku extrémně ostré čepele a širokou škálu prací, které vám toto jednoduché a spolehlivé zařízení umožňuje. Takový asistent bude skutečnou spásou pro velké rodiny, kde se pravidelně vaří působivé množství jídla - saláty, sendviče, přípravky, dušená masa atd.

Elektrický kráječ vám umožní poradit si s jakýmikoli produkty během několika minut. Už žádné řezné rány nebo mozoly na rukou - jen dokonale rovné a hladké plátky!

Naše recenze pokračuje třemi nejlepšími levnými modely elektrických kráječů pro domácí použití.Charakteristické vlastnosti takových zařízení, kromě dostupnosti, výkon v rozmezí 100-130 W, lehké plastové pouzdra, poměrně kvalitní a odolné nože. Někomu se ale může zdát výběr tloušťky krájení malý.

Ekonomický, ale příjemný model. Vynikající výkon - 150 W, nůž s vlnitým ostřením, tři vysokorychlostní režimy provozu. Obecně je zařízení velmi lehké, funkční a bezpečné (je zde potravinová spona na ochranu prstů). Před nákupem tohoto konkrétního kráječe byste však měli vzít v úvahu určitou hlučnost zařízení a skutečnost, že měkké potraviny nemají vždy rovnoměrný řez.

Vysoce kvalitní a cenově dostupný model od spolehlivého výrobce zařízení. Stabilní, kompaktní zařízení, pracovní výkon je malý - pouze 100 W, ale to stačí na řezání šperků jakýchkoli produktů s různou tloušťkou plátků. K dispozici je ochranná tryska, blokovací tlačítko z náhodného spuštění, speciální výklenek pro nůž, přihrádka na kabel. S kráječem se snadno manipuluje, má velmi tichý chod a nezabere mnoho místa na řezné ploše.

Výkonný a spolehlivý domácí kráječ. Výkon - 130 W, tři režimy provozu. Samoostřící nůž z nerezové oceli. Ve funkčnosti - úprava tloušťky řezu. S tímto kráječem si hravě poradíte s jakýmkoli syrovým nebo vařeným jídlem. Nebojte se hluku nebo obtíží při používání kráječe - jedná se o odolný a pohodlný kuchyňský spotřebič pro domácí použití.

Pro ty, kteří ocení vysokou funkčnost zařízení, kvalitní výkon a spolehlivost, jsme vybrali čtyři nejlepší modely elektrických kráječů. Jejich cena je řádově vyšší, nicméně takový nákup odůvodní náklady stabilní a trvanlivou prací.

Elegantní, spolehlivý a stabilní kráječ. Má zásobník na sekané produkty, zvlněný ostrý nůž, blokovací tlačítko. Pracovní výkon - 200 wattů. V recenzích majitelů je uvedeno, že zařízení má pouze jednu rychlost provozu, ale lze jej snadno sestavit a vyčistit. Toto je nejdostupnější kráječ v našem žebříčku nejlepších plemen.

Čistý a tichý řezák. Kvalitní turecká montáž, dokonalé řezání měkkých i tvrdých výrobků, stabilní provoz bez poškození motoru. Dobře je implementována i ochrana zařízení - zamykací tlačítko a držák na uříznuté kusy. Výkon není velký, pouze 110 wattů. Potěší ale širokým rozsahem tlouštěk pro krájení plátků, kvalitním ocelovým nožem a elektronickou regulací otáček kráječe.

Efektivní a snadno použitelný domácí kráječ. Ocelový nůž se samoostřící funkcí, chránič prstů, podložka, protiskluzové nožky. Výkon - 150 W, plynulé nastavení tloušťky řezu, ochrana proti náhodnému spuštění. Obecně platí, že hodné zařízení pro provádění jakýchkoli řezů.

Přísný, kovový model s lakonickým designem. Výkon - 130 W, přepínání mezi pulzním a trvalým provozním režimem. K dispozici je podnos na krájení, držák potravin, přihrádka na kabel. Kráječ je vyroben z kovu, přičemž hmotnost zařízení je cca 3 kg. Majitelé kráječe Ritter zaznamenávají vysoce kvalitní a bezvadnou práci kráječe po dlouhou životnost.

Představili jsme vám tedy 10 pozoruhodných modelů domácích kráječů pro různé kulinářské práce. No, který kráječ nejlépe vyhovuje vašim preferencím - je to na vás. Jsme si jisti, že tato recenze vám usnadní úkol a výběr dobrého kráječe už pro vás nebude bolet hlavy.

Průmyslové kráječe (kráječe) dokonale zvládají své úkoly, a to krájení salámů, šunky, masa, sýrů, zeleniny a jsou žádané v kuchyni v restauracích, fast foodech, barech, supermarketech a dalších stravovacích zařízeních.

Průmyslové kráječe jsou vyrobeny z eloxovaného hliníku, čepele jsou vyrobeny z nerezové oceli. Výkonný a tichý motor zajišťuje vysoce kvalitní řezání produktu. Vestavěné ostřící zařízení udrží ostří nože vždy ostré. Kráječe plně splňují evropské a ukrajinské bezpečnostní normy a hygienické a hygienické normy, což zaručuje snadnou obsluhu, údržbu a opravy různé složitosti.

Ale při neustálém pracovním vytížení profesionální kráječe selhávají a naše servisní oddělení JV "CONTACT" zajistí veškeré služby pro opravu a výměnu náhradních dílů.

Servisní oddělení naší společnosti nabízí provádění plánované měsíční diagnostiky zařízení, jedná se o složitý technický postup, jehož výsledkem je však identifikace poruch a odchylek od běžného provozu. To nejen udrží průmyslová zařízení ve skvělém stavu, ale také zaručí efektivní a spolehlivý provoz profesionálních kráječů.

Každá technika vyžaduje včasnou údržbu. Kuchyňské spotřebiče nejsou v tomto ohledu výjimkou. Vysoce kvalitní komponenty a profesionální práce na jejich výměně je jedinou šancí, jak získat spolehlivé zařízení.

Údržba průmyslových kráječů (kráječů) zahrnuje nezbytné údržbářské práce: pravidelné čištění, mazání mechanických součástí, výměna opotřebovaných prvků; výměna tlačítek a rukojetí a další služby pro opravy kráječů jakékoli složitosti.

Naši specialisté servisního oddělení JV "CONTACT" jsou vybaveni veškerým potřebným nářadím pro kvalitní opravy, dopravu, nepřetržitou mobilní komunikaci a mají na našem skladě velké zásoby náhradních dílů.

Obraťte se na servisní oddělení JV "KONTAKT" a bude Vám poskytnuta kvalitní úroveň služeb, individuální přístup k Vašemu problému, který je klíčem k oboustranně výhodné a úspěšné spolupráci.

Kráječ je elektrický kráječ do domácnosti. Tento stroj je určen pro krájení uzenin a sýrů, masa, zeleniny a ovoce na úhledné plátky. Běžný kuchyňský nůž totiž nemůže vždy nakrájet jídlo tak hladce, jak to okolnosti vyžadují. Právě v těchto případech přichází na řadu kráječ, který má na tuzemském trhu kuchyňských spotřebičů zastoupení již více než deset let.

Gadget má oproti svým protějškům řadu výhod. První věc, které je třeba věnovat pozornost, je vysoký stupeň bezpečnosti domácnosti. Nůž zařízení je chráněn speciálním pouzdrem, které vám umožní nebát se zranění během používání. Díky povedenému designu zatlačovačů se nepořežete a navíc zařízení nejde ani náhodou zapnout.

Další významnou výhodou je vysoký stupeň výkonu. Tam, kde byste za normálních podmínek s nožem museli strávit poměrně hodně času krájením zeleniny, ovoce a masa pomocí kráječe-kráječe, zabere stejná operace mnohem méně času.

Kráječ na řezání má nastavitelná šířka krájení. Maximum je až 17 mm a minimum se pohybuje od 2 do 3 mm v závislosti na zařízení a jeho účelu. Různí výrobci nabízejí vlastní řešení šířky řezu, například některé modely jsou dodávány s přídavnými noži. Doma je tak možné rychle a bezpečně krájet nejen pečení, ale i pevné maso, zeleninu a ovoce.

Hlavními výhodami gadgetu ve srovnání s jeho protějšky jsou tedy bezpečnost, vysoký stupeň výkonu a snadné použití. Práce, která dříve trvala hodiny, nyní trvá minuty.

Obecně, co je kráječ, je jasné na první pohled na provoz zařízení. Ale ve svých odrůdách je třeba porozumět podrobněji.

Tento gadget se používá poměrně snadno. Práce s kráječem nevyžaduje žádné speciální školení. V případě automatického a poloautomatického zařízení opatrně přečtěte si pokyny před použitím.

Po vybalení a přípravě zařízení k práci jej musíte připojit k síti a ujistěte se, že je na pouzdru zobrazeno napájení. Dále si připravte kousek na řezání. Je důležité, aby výrobek nepřekročil hodnotu stanovenou výrobcem, jinak může dojít k nepříjemnostem při provozu. Po ponoření potravin do pohyblivé přihrádky byste ji měli zavřít a nasměrovat k rotujícímu noži (v automatické verzi to udělá vozík sám).

Kráječ se nastavuje ihned po vybalení a nezabere mnoho času. Některé manipulace lze provádět během provozu. Pokud je potřeba rychlost otáčení čepele lze ovládat: to se provádí pomocí tlačítek na těle zařízení.

Krájené jídlo by nemělo obsahovat všechny druhy kostí, natahujících se chrupavek a šlach, stejně jako jakékoli tvrdé předměty, se kterými by rotující čepel upevněná v jedné poloze nemusela zvládnout.

Po použití gadget by měl být vyčištěn. K tomu jsou vhodné jakékoli domácí chemikálie na čištění nádobí, ale pouze pokud to povoluje výrobce. Zařízení můžete skladovat kdekoli v širokém teplotním rozsahu. Zařízení je nenáročné nejen na provoz, ale i na skladování. Kráječ se snadno používá a ušetří spoustu času a umožní vám vychutnat si nádherné plátky široké škály produktů.