Podrobně: Udělej si sám oprava mlýnku na kávu Polaris od skutečného mistra pro web my.housecope.com.
Kuchyňské mlýnky na kávu podle typu stěhováku se dělí na ruční, elektrické, opravy vyžadují oba. Podívejme se, jak jsou uspořádány modely vybrané třídy domácích spotřebičů, jaký druh péče je vyžadován, jak správně provádět údržbu. Kuchyňský mlýnek na kávu je jedním z nejjednodušších spotřebičů z elektrického hlediska. Neexistují žádné rychlosti, v nejlepším případě - nastavení stupně mletí. Úprava se provádí mechanickými metodami. Řekněme, že mlýnky na kávu, které jsou konstrukčně součástí kávovarů, jsou složitější. Povoleno je například nastavení velikosti mletí. Základem mechanismu je skartovačka. Oprava brusky svépomocí není náročná.
Existují dva typy kuchyňských mlýnků na kávu:
Nůž. Čepel půlměsíce.
mlýnské kameny. Ocelový nebo keramický mlýn.
První jmenované jsou eminentně jako mixér. Ti, kteří četli recenze Vitamix, vědí: zařízení promění kilogram ledu na led, přičemž stráví 5 sekund. Podobný korejský mixér válí kameny pro upomínky ve tvaru vejce a prach. Není překvapením, že kuchyňský mlýnek na kávu se příliš neliší od osvědčených barových zařízení na přípravu nápojů:
Neexistuje žádný konkrétní tvar mísy, kde se mísí led, ovoce, různé koktejlové tekutiny. Místo toho v malé, těsně uzavřené krabičce, kde jsou zrna umístěna, pak pokračuje motor, který zrníčka promění v prach.
Lví podíl na těle zaujímá motor. Pokud mixér vypadá jako mísa na stojanu, v případě kuchyňského mlýnku na kávu zabírá motorový prostor 80 % objemu. Je možné sestavit zařízení, která pracují dlouhou dobu bez odpočinku a jsou levnější.
Video (kliknutím přehrajete).
Nevýhodou mlýnků na kuchyňské nože je absence možnosti nastavení stupně mletí. Občané mají jen malé potíže, skutečný znalec v kurzu: je uveden důležitý ukazatel. Fazole musí být čerstvé (méně než dva týdny po upražení), řádně uvařené. Některé modely kávovarů nedokážou překonat prach. Částice půjdou do kalíšku, málo příjemné. Budete mít možnost věštit průzkumem tloušťky.
Je jasné, že nůž nedokáže pokrýt objem, je prostor na periferii, pod čepelemi. Plochy srpku jsou speciálně vyrobeny na principu vrtule. Když je víko pevně uzavřeno, rychlé otáčky vytvářejí pohyb vzduchu, který zvedá prach a vrhá zrna. Takto funguje kuchyňský mlýnek na kávu, mixér se pro tento úkol nehodí, protože kuchyň začíná zaplňovat prach.
Kapacita zařízení na přípravu nápojů je velká, samozřejmě za předpokladu přítomnosti nesčetného množství zrn pro mletí. Naopak kuchyňský mlýnek na kávu je vybaven skromnou miskou, do které se vejde potřebných 20 gramů. Je zřejmé, že mlýnky na kuchyňské nože nejsou sofistikovanou automatizací. Proces vypadá takto:
vložte zrna do mísy;
kryt se zavře, motor se zapne;
Kuchyňský mlýnek na kávu s pevnou dobou funguje;
hotový prášek se v případě potřeby nalije.
Je nemožné namlít velké množství najednou. Kuchyňské mlýnky pracují na průchodu libovolného počtu fazolí kuželovými noži. Stupeň broušení je regulován vzdáleností mezi řeznými hranami pomocí speciálních šroubů. Pokud se u ručních mlýnků na kávu sype prášek do pánve, u elektrických mlýnků se na boku pracovní mísy udělá otvor, kudy se vytlačí hotová káva. Za uličkou začíná další sekce kuchyňského mlýnku na kávu, která má otočnou příčku, která nalévá nápoj do sběrné nádoby. Motor je jeden. Příčník se otáčí mnohem pomaleji než nože, poháněné převodovkou.Charakteristickým rysem mlýnků na kávu je potřeba pravidelně vyměňovat nože. "Míchačka" je nabroušená, kónické zuby se strojkem nastavují mnohem hůře, je vyžadována přesnost lícování povrchu s vyloučením vzájemného rušení, což dává odhalené hrubosti kávového prášku.
V případě kuželů je to velké kouzlo: nože se šroubují každý třemi šrouby, hlavy jdou do pracovní mezery. Volným utažením získáme možnost vyrobit železný prášek smíchaný s kávou. Určitě se oba nože zlomí, existuje šance: elektromotor nevydrží zatížení, spálí se z přehřátí. Pojďme se podívat, co vývojáři schovali do útrob typického mlýnku na kávu.
Zkoumali jsme, jak zařízení funguje, nyní se ponoříme do zařízení mlýnku na kávu. Uvnitř je jeden motor, obvykle sběratelského typu. Zařízení budou pracovat na stejnosměrný proud, na frekvenci nezáleží. Bitvu o prvenství vyhrává amplituda napájecího napětí. Důvod použití kartáčovaných motorů. Uvnitř nejsou žádné transformátory ani aktivní prvky. Mlýnek na kávu je představován motorem doplněným dvěma zařízeními:
Ochrana proti zapnutí při otevřeném krytu.
Tlačítko napájení.
Dva stykače, které vedou elektrický proud přímo. Uvnitř je dvojice kondenzátorů pro odfiltrování rušení. Při startování motor generuje poklesy napětí, je nutné vyhladit. Oprava mlýnku na kávu svépomocí spočívá v zazvonění dvou stykačů, vyhodnocení výkonu motoru. Uvažovalo se o elektrické části. O mechanice říkali: někdy musíte vyměnit nože. Kde sehnat nové, rozhodněte sami. Objímková ložiska se používají v mlýncích na kávu a měla by být pravidelně mazána. Hřídel je zaseknutá - ne skutečnost, že se motor rozbil. Přes prachový kryt se kávový prášek dostane dovnitř a ucpe se ve štěrbinách. Rozeberte brusku, vyčistěte spoje, namažte třecí plochy. Postačí olej na šicí stroje.
Co se týče motoru, vzhledem k požadavkům na malé rozměry používají levné brusky typ motoru uvedený v jiných recenzích. Stator je typický jádrový induktor. Pole magnetického obvodu sahá až k rotoru, který se skládá ze soustavy závitů. Sekce se v případě potřeby volá samostatně. Grafitové štětce, klidně brouste, přizpůsobte místu, výkon tím neutrpí. Přídržné pružiny jsou odpovídajícím způsobem nastaveny.
Při opravě motoru kolektoru zazvoňte postupně každou sekci. K tomu není potřeba nic rozebírat. Nedoporučujeme spouštět proces ze strany zástrčky jen proto, že uvnitř mohou být kondenzátory. Vyjměte pouzdro, najděte kontakty kartáčů a postupujte podle dalšího postupu s ohledem na ně. Za tímto účelem se nazývá první sekce. Obsluha je v pořádku - hřídel je ručně otočena do další sekce. Udělejme úplný kruh a ujistěte se, že je vše v pořádku. Cívka statoru se snadno převíjí, rotor je obtížnější. Doporučujeme vyměnit motor zakoupením vhodného motoru na trhu. Pokud neexistují žádné možnosti nákupu dalšího vybavení, zkuste odstranit spálené vinutí rotoru a nainstalovat nové. V tomto případě bude obtížné opravit brusku sami.
Naviňte statorovou cívku na speciální zařízení. Dva páry stojanů jsou umístěny proti sobě na dlouhé desce. Tandem obsahuje vodorovnou osu, která se volně otáčí. Na něj jsou nasazeny cívky: jedna se zásobou drátu, druhá pro vinutí. Nejprve najdou místo poškození staré tlumivky. Pokud se nachází na začátku nebo na konci, můžete novou cívku navinout stejným drátem. Tucet nebo dvě změny počasí neslouží. Jinak se měří délka drátu, koupí se podobný s izolací laku, načež se cívka úhledně navine, otočí se, aby se otočila, na obrázku a podobě starého. Je povoleno provádět operaci ručně nebo použít pohon ze šroubováku nebo vrtačky. V případě potřeby vytvořte převodovky nebo řemenové pohony, to je důležité.Hlavní věc je držet drát prstem a vytvářet minimální nezbytné rušení.
Určete tloušťku drátu posuvným měřítkem, trh vám řekne, jaký typ drátu vzít. Po navinutí cívky změřte odpor, ideálně by měl být ekvivalentní. Při rozpoznání staré hodnoty změřte odpor odebraného kusu a sečtěte. Měřič indukčnosti neublíží, henry určují účinnost přenosu magnetického pole.
Uvedli jsme hlavní typy poruch, kontakty jsou pravidelně čištěny, ale frekvence používání není tak vysoká, proto je v tomto segmentu poměrně málo problémů. Kondenzátory jsou poškozené. Pokud běží kolektorový motor, kontakty fungují, problém je v kondenzátorech. Motor můžete vyměnit za asynchronní, v tomto případě jej správně připojte k fázi. Pokud na hřídeli motoru nejsou žádná oběžná kola pro chlazení vinutí, nainstalujte je sami.
Mlýnky na kávu jsou funkční zařízení, která vyžadují pravidelnou údržbu a péči pro dlouhodobý provoz. Pomocí nářadí lze brusku opravit svépomocí. Je třeba vzít v úvahu specifika zařízení mechanických a elektrických zařízení. Mlýnky na kávu se mohou poškodit vlhkostí, rozbitými napájecími kontakty, deformací kabelu atd.
Mlýnek na kávu je zařízení na mletí zrn. Systém může být manuální (mechanický) nebo elektrický. Princip činnosti zařízení je založen na otáčení mlýnských kamenů; vzdálenost mezi prvky se nastavuje šroubem.
Válcový tvar stavby vznikl na počátku 16. století. a do dnešní doby přežil téměř beze změny. Vyrábí se také elektrické mlýnky na kávu kombinované s dalšími domácími spotřebiči.
Opravy jednoduchých zařízení lze provádět samostatně.
Klasické turecké mlýnky na kávu vznikly ve 2. polovině 17. století. Zařízení jsou válcová; skládací rukojeť se vejde do pouzdra. Kromě hlavní funkce (rotace přístroje) je rukojetí klíč, kterým se nastavuje velikost mletí zrn a rozebírá se mechanismus.
Evropské ruční přístroje jsou navrženy ve tvaru krychle a jsou doplněny výsuvnou nádobkou na kávový prášek. Možnost mlýnku na kávu je těžkopádnější kvůli přítomnosti dřevěné krabice.
Pro nastavení jemného broušení se přístroje připevňují na stěny, podstavce nebo jsou vybaveny svorkou pro instalaci na stůl.
Standardní provedení obsahuje 2 kónické otřepy. Vzdálenost mezi prvky se mění pomocí šroubu. Velikost mletí lze upravit hustotou kroucení prvku. Při otáčení rukojetí padají zrna do trychtýře mezi nože (šroubované a otočné).
Elektrické mlýnky na kávu jsou vhodné do domácích podmínek, ale nejčastěji se vyskytují v profesionální oblasti (kavárny, restaurace). Mlýnské kameny mohou být ploché nebo kónické.
U některých strojů mlýnské kameny nahrazují nože. Zařízení fungují na principu mixéru. Kávová zrna v přístroji jsou krájena rychle se otáčející čepelí.
Elektrický mlýnek na kávu je rozdělen na 2 komory. V jednom bloku je umístěn motor, druhý prostor je vyhrazen pro misku na zrní s nožovým nástavcem na dně. Základem mechanismu je skartovačka. Zařízení obsahuje zásobník na zrní, zásobník na mleté suroviny, počítadlo porcí, páky dávkovače, mechanismy pro nastavení režimu mletí, lis a spínač.
Zařízení na elektrický mlýnek na kávu
Většina mlýnků na kávu má jednoduchý algoritmus demontáže. Nožové a mlýnské kameny jsou rozebrány podle obecného schématu. Práce začíná tělem. Samořezné šrouby se odšroubují ve spodní rovině zařízení. Přístup k prvkům - otevřený nebo skrytý pomocí nohou mlýnku na kávu.
Poté se odšroubují kónické frézovací nože, které jsou připevněny k hnací hřídeli 3-4 šrouby nebo šrouby. Při zpětné montáži je nutné sledovat přesnost spojení ploch prvků.
Některé typy zařízení jsou upevněny pomocí západek. Při demontáži sovětského mlýnku na kávu ZMM je spodní blok pouzdra odstraněn pomocí sond.
Před vytažením motoru je nutné demontovat nože v souladu s modelem zařízení.
V domácích mlýncích na kávu je oblíbený závitový způsob připojení nožů, který funguje na principu samoutahování. Pro demontáž nožů je nutné umístit drážku šroubováku do otvoru hřídele. Poté se blok nože otočí proti směru nebo po směru hodinových ručiček (podle typu závitu). Práce musí být prováděna pečlivě.
Oblast úchytů se může ucpat, proto se doporučuje použití maziv pro snadnou demontáž.
Postup další práce se liší v závislosti na modelu zařízení. Standardní mlýnky vyžadují, abyste odšroubovali plastovou pojistnou matici v mlecí misce. Pro montáž zařízení je ponecháno protiprachové plstěné těsnění, které je dodáváno s upevňovací maticí. Ocelová podložka je odstraněna z nápravy a je odstraněna blokovací deska.
Pro demontáž zařízení jsou užitečné následující nástroje:
šroubováky s různými nástavci;
kleště nebo kleště;
pinzeta;
nůžky;
multimetr;
páječka;
pájka;
teplem smrštitelná hadička.
U některých modelů je vyžadováno tavné lepidlo, vrtačka, tenké sondy.
Doporučuje se prostudovat návod k výrobku od dodavatele a schéma upevnění prvků zařízení.
Chcete-li zařízení Bosch mkm-6003 rozebrat, nejprve odstraňte oběžné kolo; práce se provádí ve směru hodinových ručiček. Poté se uvolní spojovací dráty, motor se vyjme a vyčistí měkkým kartáčem. Nedoporučuje se samostatně rozebírat motor této značky mlýnku na kávu - musíte kontaktovat službu technické kontroly.
Sovětští výrobci vyvinuli snadno použitelné modely mlýnků na kávu, které lze v případě potřeby snadno rozebrat. Nůž se vyjme šroubovákem. Šroubovák se zasune do štěrbiny v základně zařízení. Poté se díl odšroubuje plynulým pohybem proti směru hodinových ručiček.
Pomocí kleští se odšroubuje plastová matice, vyjme se držák na kelímek a hlavní nádoba. Je nutné sundat tlačítko napájení z osy. Poté se odšroubují upevňovací šrouby, odstraní se elektrické vodiče a motor se odstraní.
Mezi běžné poruchy patří poškození jističe, snížení provozní rychlosti nebo zablokování elektromotoru. Kabel se může během provozu zdeformovat. Nože se otupují, zpomalují rychlost broušení a je třeba je vyměnit. Proto jsou náhradní díly pro mlýnky na kávu pravidelně aktualizovány.
U rotačních zařízení je nutné vyměnit drtící nůž. V přístrojích s mlýnskými kameny pravidelně brousí nebo kladou nové mlýnské kameny. Mnoho zařízení lze opravit ručně.
Během provozu je vidět vadný kabel. Pokud je drát blízko těla, budete muset odšroubovat kryt a zkontrolovat stav prvku. Přerušený kabel je vyměněn.
Zámek nemusí v mlýnku fungovat. K rozbití dochází po ucpání přítlačného zařízení na povrchu krytu. Pokud na vnitřní desku není žádný tlak, zkontrolujte zámek pomocí tenkého šroubováku. Pokud je v zařízení kontakt, je potřeba mlýnek rozebrat, očistit od nečistot a opravit dráty vedoucí k blokátoru.
Jednotka se nemusí spustit, pokud se přeruší vnitřní kabel. Pro opravy budete potřebovat páječku, pomocí které můžete opravit uvolněný kontakt. Konstrukce je předem rozebrána.
Zařízení se nespustí kvůli poruše elektromotoru. O nutnosti opravy se doporučuje konzultovat s odborníky. V některých případech je vhodná kompletní výměna mechanismu nebo nákup jiného mlýnku na kávu.
Při dlouhodobém používání se nůž nerovnoměrně otáčí. Je nutné diagnostikovat činnost mechanismu, protože bude nutná úprava nebo oprava.
S nárůstem objemu zrn pro broušení se může snížit rychlost otáčení řezných prvků.Pravděpodobnou příčinou je suché mazání ložisek. Zařízení je nutné rozebrat a namazat. Důvody poruchy jsou také spálení vinutí nebo porucha elektromotoru.
Nože patří mezi hlavní prvky mlecího aparátu, protože ovlivňují rychlost a kvalitu mletí zrn. Při poškození řezné plochy mechanismu bude zpracování kávových zrn nekvalitní.
Chcete-li zjistit příčinu poruchy, doporučujeme ji diagnostikovat specialisty servisního střediska. V případě tovární závady lze vyměnit řezné prvky zařízení. Nože, které se při častém používání otupí, nabrousíme nebo vyměníme za nové.
Pach spáleniny a bušení motoru brusky signalizují oxidaci a znečištění kluzných pouzder a ložisek. Častým problémem elektrických mlýnků na kávu jsou poruchy. Bude vyžadována demontáž systému a diagnostika posuvného průběhu prvků. V případě potřeby jsou části zařízení promazány.
Rez lze čistit speciálními antikorozními směsmi. Předběžně jsou kovové prvky zpracovány listy jemnozrnného brusného papíru. Broušení se provádí pečlivě, protože je nežádoucí měnit vůli v pouzdru, což povede k poruchám zařízení.
Pokud cítíte spáleninu, měli byste se pokusit vyčistit ložiska a pouzdra objímek.
Pro dlouhodobé používání je nutné dodržovat pravidla provozu a údržby zařízení. Po namletí bobů a před čištěním je nutné zařízení odpojit od napájení.
Je důležité zajistit, aby se motor nepřehříval. Proto pro přípravu velké dávky prášku ze zrn je nutné pravidelně na krátkou dobu zařízení vypínat. Podle požadavků provozu by zařízení nemělo fungovat déle než 1-2 minuty.
Stroj se používá pouze k mletí kávových zrn. V zařízení se nedoporučuje zpracovávat cukr, papriku, obiloviny, protože tím dojde k deformaci nožů. Navíc pachy z produktů se později obtížně eliminují.
Při provozu je důležité dodržovat objem zrn uvedený v návodu. Nedoporučuje se nalévat do nádoby velké množství kávy, protože to způsobí přehřátí a spálení motoru. Elektrický mlýnek na kávu nesmí být ponořen do vody.
Po každém mletí bobů je nutné zařízení vyčistit. Znečištění se odstraní papírovými ručníky, hadříkem, tenkými kartáči. Nutné je také mokré čištění násypek na kávu.
Postupy údržby zahrnují mazání železných částí zařízení. Doporučuje se sledovat provozní režimy modelu a pravidelně seřizovat mechanismus.
K čištění vnitřních povrchů se nedoporučuje používat syntetické čisticí prostředky jejich vůně zkazí chuť fazolí. K čištění nepoužívejte abrazivní prášky a tvrdé kartáče, protože prostředky poškodí zařízení.
