DIY oprava elektrického mlýnku na maso

Elektrický mlýnek na maso Zelmer je v naší domácnosti samozřejmě pohodlnější ve srovnání s jednoduchým mechanickým mlýnkem na maso.

Elektrický obvod mlýnku na maso lze přiřadit k jednodušším obvodům.

Elektrický mlýnek na maso Zelmer

Stejně jako každý domácí spotřebič má mlýnek na maso své vlastní příčiny poruch:

• předčasná péče;
• přepětí;
• mechanické poškození

a další důvody. Co lze přičíst předčasné péči? - Špatné ostření ostří nožů je přípustné. V tomto příkladu vzniká zátěž jak na elektromotoru mlýnku na maso, tak na elektrickém obvodu mlýnku na maso, při které může dojít k poruše jak samotného elektromotoru, tak kondenzátoru v elektrickém obvodu mlýnku na maso. .

Nemůžete vyjmenovat všechny důvody najednou. Řekněme, že jste si v zimě koupili mlýnek na maso, přinesli ho domů a hned zapnuli. V teplé místnosti se na vinutí statoru vytvořil kondenzát, - připojili jste a elektromotor mlýnku na maso okamžitě vyhořel. Je třeba dbát i na správné používání domácích spotřebičů.

Mechanická část elektrického mlýnku na maso je na obr. 1.

Obecně nejsou k této části vyžadována žádná objasnění. Včas je potřeba hlídat řeznou část nože a hlídat rošt, aby se nezanášel šlachami z masa.

Na fotografii je elektromotor mlýnku na maso Zelmer, - s převodovkou.

U této jednotky může být příčinou poruchy jak porucha samotného elektromotoru, tak opotřebení ozubeného převodu ozubených kol.

Zvažte elektrické schéma mlýnku na maso Zelmer bez dalších prvků na obr. 2, v tomto tématu bude uvedeno vysvětlení hlavních příčin poruch elektrického mlýnku na maso, jako jsou:

Dvě statorová vinutí elektromotoru jsou vůči sobě přesazena o devadesát stupňů. Proud ve vinutí B se fázově liší od proudu ve vinutí A, díky tomuto rozdílu je zajištěn prvotní rozběh rotoru.

Rozdíl v proudech dvou statorových vinutí je tvořen kondenzátorem, jmenovitě hodnota proudu pro vinutí B bude větší než pro vinutí A. To znamená, že kondenzátor v elektrickém obvodu zde slouží k zajištění počátečního zrychlení rotor.

Elektromotor mlýnku na maso je asynchronní, jehož otáčky rotoru zaostávají za otáčkami magnetického pole statoru.

Zvažte některé z příčin nefunkčního elektrického mlýnku na maso. Vaše diagnostika například zjistila poruchu kondenzátoru. Jak vybrat správný kondenzátor?

Tolerance odchylek kapacity kondenzátoru není důležitá, protože odchylky kondenzátorů jsou nevýznamné. Důležitými charakteristikami jsou kapacita samotného kondenzátoru a jmenovitá hodnota napětí kondenzátoru.

Dalším důvodem poruchy je spálený elektromotor. S takovou poruchou je snazší vyměnit samotný elektromotor, pokud jsou samotné náklady na nákup přijatelnější.

Tyto díly jsou k dispozici v obchodě s rádiem. Pokud není kondenzátor, který potřebujete, v prodeji, kapacitu kondenzátoru, kterou potřebujete, lze vybrat ze dvou samostatných kondenzátorů, řekněme dvou kondenzátorů. V tomto příkladu jsou pro zvýšení celkové kapacity zapojeny dva kondenzátory paralelně.

Mezi drobné příčiny poruch patří:

• přerušení vodiče síťového kabelu na základně zástrčky;
• zlomit drát síťového kabelu po jeho délce

Pomocí sondy lze provést obecnou diagnostiku všech připojení.Diagnostiku elektromotoru provádí zařízení Ohmmeter nebo zařízení Multimeter, dříve nastavené na měření odporu statorových vinutí elektromotoru.

Je snadné uhodnout: uvnitř mlýnku na maso je elektromotor doplněný obvodem regulace rychlosti otáčení. Ponecháme-li stranou případy, kdy je nutné vyměnit ochrannou manžetu, spojku, oprava mlýnků na maso vlastníma rukama se týká znalosti teorie, praxe provozu střídavých motorů. U elektromotorů využívá konstrukce kolektorů častěji spotřební elektronika, v průmyslu dominují asynchronní. Nováčci se budou ptát, odkud autoři čerpali informace. Odpovídáme: podle servisního oddělení Ariston již od 90. let minulého století nahrazují v segmentu domácností asynchronní motory kolektorové motory. Dnes procento prvních dosahuje 85 z celkového počtu. V této jasné poznámce se začněme dívat na elektrické stroje na střídavý proud a způsoby ovládání.

Často slyšíme tvrzení: kartáčované motory fungují stejně dobře na střídavý i stejnosměrný proud. Řekněme si více: střídavý proud ztrácí část svého výkonu, prochází statorovými a rotorovými tlumivkami, indukčnost se snaží zpožďovat frekvenci. 50 Hz je na jednoduchou cívku s lakovaným drátem trochu moc. Často jsou statorová vinutí vyháněna jednotlivě tak, jak jsou. Můžete napájet jeden. Výkon trpí, ztráty se snižují a dosahují minimální velikosti.

Jak snadné je regulovat indukční motor. Nalezeny dvě metody používané mlýnky na maso:

• Změna amplitudy napájecího napětí.
• Komutace vinutí.

Je zřejmé, že první metoda vyžaduje zahrnutí dalších prvků do obvodu. Rád bych si toho všiml! Náhodou jsem četl na fóru o domácím regulátoru otáček asynchronního motoru, jako by tam byly pouze odpory. Autor naznačil přítomnost odporového děliče napětí. Ale! Když aktivní prvek pracuje v lineárním režimu - většina regulátorů je postavena na tyristorech - odpor má daleko k nekonečnu nebo zkratu. Dali radiátory, chránící polovodičové klíče, dotkneme se níže uvedeného tématu. Rádi bychom čtenáře upozornili: vždy budou ztráty.

Trochu krve nestačí. Bruska obsahuje motor se dvěma vinutími, rozběhový kondenzátor, rotor je reprezentován bubnem, vidíme 100% asynchronní motor s rotorem nakrátko. Seznamme se s obvodem se spínacími vinutími. Jak následuje. Jedna cívka je navinutá po obvodu, připojená přes kondenzátor, zajišťující požadovaný fázový posun. Druhý je navinut pod úhlem 45 stupňů po obvodu, nedochází k fázovému posunu. Jeden je rozdělen dvěma nestejnými vinutími. Každý lze zapnout samostatně, paralelně (dohromady). Poskytuje tři rychlosti.

Přidejme k tématu asynchronní motory. Návod na opravu mlýnků na maso zapomene zmínit drobnost: uvnitř vinutí je často umístěna tepelná pojistka určená pro 135 stupňů. Cizí prvky jsou často zdobeny písmenem F, číslo nemá s Fahrenheity mnoho společného. Na rozdíl od transformátorů Elenberg, kde oplet upřímně píše: uvnitř je tepelná pojistka, asynchronní motory často chybí zmínky. Zavolejte vinutí: jeden utrpí přerušení, trpělivě zkontrolujte různé prvky skryté mezi drátem. To může být těžké, věřte mi. První pohled ukazuje pouze měď, druhý - měď, třetí - prvek ochrany.

Tepelná pojistka je nalezena, měla by být odpařena, zvoní. S pozitivním testem rozbití si pořiďte nový, připájejte místo starého. Uhodnete, proč nemůžete zkratovat? Že jo! Příště se nespálí tepelná pojistka - asynchronní motor, potíže se zvýší. Podobné radioelementy se nacházejí v mnoha produktech, nejsou zde žádné zvláštní požadavky. Na bleším trhu se jistě najde vhodný exemplář. Dávejte pozor, abyste se nevrtali.Stejně jako je tomu u regulace otáček indukčních motorů. Vhodný je způsob dělení napětí tyristorem, v praxi se používá proudové omezení.

1. Napájecí napětí je přiváděno obtokem kartáčů v sérii na rotoru a statoru. Směr pohybu hřídele je určen směrem vinutí.
2. Proud protéká tyristorovým spínačem řízeným součtem napětí.

Zdroj tvarování spínacího signálu určuje složitost obvodu. Jiskra motorů kartáčů. Při přepínání sekcí dochází ke zpětnému EMF. Nasměrováno naproti napájecímu zdroji. Použít zpětnou vazbu. Prostřednictvím kondenzátoru je zpětná EMF dioda přidána k řídicí elektrodě tyristoru. Čím větší je amplituda, tím méně je brána otevřená. Motor se rozběhne, nebo se zátěž zvýší - otáčky se sníží. Amplituda vlastního EMF se zmenší, klíčový proud se zvýší a motor se vrátí do režimu. Netřeba dodávat, jak důležité je udržovat konstantní otáčky, obvody tento problém řeší. Je jasné, že část moci se ztrácí na klíči, nevyhnutelné platbě za stabilitu. Rychlost lze nastavit samostatně pomocí proměnného odporu. Kdo má zájem - zde najdete dobré možnosti

Mlýnek na maso je otevřený, začínáme kontrolovat motor. Je nutné změřit odporový vstupní odpor. Pokud je v obvodu viditelný kondenzátor, definujeme to jako otevřený obvod, je to špatně interpretováno, považujeme to za poruchu. Chcete-li brusku opravit sami, zkontrolujte navrhovaný typ motoru. Tradičně sběratelský, snadno se pozná, díky charakteristickému bubnu, rozbitému na segmenty, dva grafitové kartáčky diametrálně sousedí. Asynchronní motory se prodávají s klecí nakrátko a fázovým rotorem. V prvním případě je rotační část bez elektrického kontaktu se statorem, zdrojem energie, ve druhém je dvojice kroužků přivádějících proud do vinutí rotoru.

Rozdíl mezi indukčním motorem s fázovým rotorem - hřídel je bez segmentového bubnu, chybí pár kartáčů. Oprava elektrických brusek se provádí podle typu motorů. Asynchronní záznam stejně zvoní. Sběrný motor nestačí.

Sekci zazvoníme, otočíme hřídelí a změříme odpor každého kroku. Hodnoty se musí rovnat. Proces se zastaví - obrat je dokončen. U kolektorových motorů je stator často vyroben na jedné cívce. S rotorem je spojen magnetickým obvodem, představovaným jádrem s drátovými závity. Oprava mlýnku na maso svépomocí bude hračka. I když je drát spálený ve středu, vždy si v obchodě kupte roli nového s lakovanou izolací, naviňte požadovaný objem vlastníma rukama.

Používají zařízení tvořené dvěma páry stojanů namontovaných vis-a-vis na dlouhé desce. Každý má otočnou nápravu. Jeden drží novou cívku, druhý drží cívku drátu. Zde namotáte starou tlumivku, abyste lokalizovali přerušení, kolik závitů navinout, jaká je délka drátu. Většina lidí používá kliku, jako staré sudové varhany, je povoleno použít šroubovák, vrtačku. Určete rychlost tak, aby bylo vhodné zatáčky těsně položit. S člunkem vede druhá ruka drát ze strany na stranu, od okraje k okraji cívky. Na závěr cívku prozvoníme a změříme elektrický odpor.

Oprava indukčních motorů je dána konstrukcí. Stator je opravitelný. Konfigurace vinutí rotoru je složitá (pokud existuje). Pokud je však hodně síly, času, chuti cvičit, není možné mistra zastavit. Nechte den prožít, motor opět funguje jako součást mlýnku na maso.

1. Směr vinutí.
2. Počet otáček.
3. Umístění terminálů.

Tři velryby pomohou správně umístit drát, je povoleno jej kombinovat se sousedními cívkami, využít pomoc pájení, použití izolace v místě elektrického připojení. Hlavními důvody poruchy mlýnků na maso jsou důsledky nesprávné obsluhy. Častěji dochází ke dvěma hrubým porušením ze strany uživatelů domácích spotřebičů:

1. Překročení přípustné doby nepřetržité práce, podcenění doby odpočinku. Parametry výrobci neinzerují, ne všechny mlýnky na maso obsahují ochranu proti přehřátí. Uživatelé jsou ochuzeni o informace o funkcích. Hospodyňky ztrácejí mixéry. Motor se snadno zlomí.
2. Druhým nedopatřením je dostat tvrdé kosti pod šnek. Oprava mlýnku na maso Zelmer spočívá ve výměně ochranného pouzdra. Někdy musíte koupit sadu náhradních dílů.

Kondenzátory hoří, bobtnají (elektrolytické na filtrech). Zavolejte, proveďte vizuální kontrolu: jedna strana vyčnívá. Pažba je protlačena křížovým vybráním. Ohýbá se ven. Spálený kondenzátor - zvažte příznivý výsledek. Šťastnou opravu všem!

Pokud váš elektrický mlýnek na maso náhle odmítl pracovat normálně, můžete jej po seznámení s materiály této mistrovské třídy opravit sami.

Předmětem našeho sborníku je elektrický mlýnek na maso Zelmer Typ 986.84. Podle jeho majitelů v procesu výroby rajčatové pasty prudce snížila rychlost a šnek se začal otáčet pouze v opačném směru a bez ohledu na polohu spínače - s výjimkou režimu „vypnuto“.

Protože při stisknutí tlačítka „Start“ v libovolném směru se motor nastartuje se zpožděním několika sekund, docházíme k závěru, že „mozky“ zařízení, včetně časovače, jsou funkční.

Po odšroubování čtyř samořezných šroubů pro upevnění polovin těla mlýnku na maso jej rozebereme a vyjmeme motor s převodovkou - tam je také umístěn ovládací panel.

Pokračujeme k vizuální kontrole.

Na desce si všimneme stop sazí – důsledek zkratu a vyhoření proudovodné dráhy.

Zkoušečkou zkontrolujeme neporušenost všech diod a diodových můstků, které mají spojení s poškozenou kolejí. Jelikož ke zkratu došlo přes uniklou kapalinu, kontrolujeme i prvky související s kolejemi nacházející se v bezprostřední blízkosti zkratu.

Výsledek na sebe nenechal dlouho čekat: diodový můstek zůstal nedotčen, ale minimálně jedna z diod zapojených do obvodu v protiparalelním směru a označená na fotografii byla porušena.

Nespoléháme se na kvalitu zbývající celé diody, vyměníme obě - ​​obvod využívá diody 1N4007, můžete nahradit kteroukoli s proudem 1A a napětím 1000V.

Nyní začneme s obnovou trati.

Ostrým nožem očistíme okraje připálených částí cest, podáváme.

Ze dvou nebo tří tenkých měděných drátů vyrobíme lano a naservírujeme, pak spojíme místo zlomu propojkou.

Při dodržení všech opatření zapneme mlýnek na maso k síti a otočíme přepínačem do obou režimů - práce a otáčení v opačném směru.

Na kartáčích nedochází ke zvýšenému jiskření, což znamená, že motor funguje správně.

Nyní desku omyjeme alkoholem, abychom předešli opakovanému zkratu. v případě vniknutí vlhkosti. Prkno omyjeme dočista, případně nožem odloupneme uhlíkové usazeniny, dokud deska nezůstane beze stop.

Omytou a vysušenou desku chráníme ze strany pájení nanesením dvou až tří vrstev nitro nebo zaponového laku.

Po zaschnutí laku pokračujte v montáži jednotky.

Zvláštní pozornost věnujeme montáži fixační jednotky - tyče a páky jejího pohonu, konstrukčně kombinované s tlačítkem.

Pryžový těsnicí kroužek, pokud zůstane na mechanismu mlýnku na maso, se instaluje do otvoru pro něj určeného v přední části těla.

Mechanismus pečlivě nainstalujeme do přední části pouzdra, vyhneme se deformacím a dbáme na to, aby byl pryžový kroužek zmíněný výše ve správné poloze.

Napoprvé tato operace nemusí fungovat, ale pokud začnete montovat mlýnek na maso v zadní části skříně, zařízení nebude možné zaručeně sestavit, je ověřeno osobní zkušeností.

Posledním krokem je instalace zadního krytu elektrického mlýnku na maso a utažení šroubů.

Další varování: pokud lak na desce není úplně suchý, nezapínejte mlýnek na maso! V opačném případě dojde k elektrickému výpadku a na tomto místě jsou možné takové následky, jako jsou trvalé zkraty a v důsledku toho vyhoření desky.

Po několika hodinách (podle návodu k použití laku) lze sestavený výrobek použít.

Elektrický asistent je dnes velmi populární a velmi žádaný mezi ruskými kupujícími. Přes kvalitní výrobu a vysokou provozní spolehlivost mají elektrospotřebiče tendenci se časem pokazit. Mnoho poruch lze opravit doma, takže vám podrobně povíme o opravě elektrického mlýnku na maso, kterou můžete snadno provést vlastními rukama.

Nezáleží na tom, jaký máte mlýnek - Kenwood, Zelmer nebo Moulinex, každý z nich má své vlastní nuance, ale chyby jsou typické pro všechny. Specialisté na opravy elektrických mlýnků na maso sestavili následující rejstřík hlavních problémů, se kterými se setkávají tyto produkty:

• porušení různých kontaktů elektrického obvodu;
• deformace rotoru motoru;
• zlomení zubů ozubených kol reduktoru - vzniká zvýšeným zatížením;
• poruchy elektrického motoru, extrémní opotřebení kartáčů;
• opotřebení řezného nástroje v důsledku zpracování příliš vláknitého masa, vnikání malých kostí v důsledku nepozornosti uživatele;
• rozbití klíčů, bezpečnostní zařízení;
• poškození izolace, napájecího kabelu;
• výměna motoru nebo převinutí jeho vinutí.

Mnoho selhání spolehlivé technologie je způsobeno porušení provozních podmínek a jen málo - tovární vada nebo lidský faktor při montáži.

Pokud dojde k poruše, je nutné okamžitě provést diagnostiku za účelem zjištění příčiny a lokalizace poruchy. Kontrola mechanické části výrobku se provádí vizuálně a elektrické obvody se kontrolují speciálními přístroji. Pokud vizuální kontrola všech částí mechanické části nepřinesla pozitivní výsledek, musíte produkt rozebrat a zkontrolovat převodovku, elektromotor. Možná se to stalo ucpané mazivo třecí části, ložiska nefungují správně, je třeba je vyměnit.

Včasná diagnostika umožňuje identifikovat a odstranit poruchy již v rané fázi jejich vývoje, což výrazně prodlužuje životnost celého produktu.

Podívejme se podrobně na poruchy mlýnku na maso a způsoby jejich nápravy.

1. Motor nedosahuje nastavených otáček - důvodem může být rozbitý vypínač nebo samotný motor. Vyměňte opotřebované mechanismy nebo elektromotor.
2. Pozorovaná přerušení v pohonu – extrémní opotřebení grafitových kartáčů, musíte nainstalovat nové.
   

Cizí zvuky, zápach spáleniny během provozu produktu - vadný motor... K jeho obnovení potřebujete diagnostiku, opravu nebo kompletní výměnu. Náklady na výměnu motoru jsou však poměrně vysoké – nákladově efektivnější by bylo pořízení nové brusky a vyřešení problému.

Důvodem pro výskyt zvuků neobvyklých pro normální provoz mlýnku na maso může být ložiskakteré se během provozu opotřebovávají. Pro potvrzení diagnózy je nutné demontovat hlavní tělo výrobku, dostat se na místo jejich instalace a zkontrolovat otáčení, v případě potřeby jej vyměnit.

Snížení otáček elektromotoru - přetížení, potraviny jsou podávány příliš rychle, mlýnek na maso je nestihne namlít. Na tuto poruchu je zvláště náchylný model Kenwood mg.Snižte dávkování krmiva a vše se normalizuje.

Žádná rotace hřídele - zadře se převodový mechanismus reduktoru... Možná je jedno z ozubených kol nebo jeho zuby zlomené a je třeba je vyměnit.

Šnek produktu se zastavil. Pokud současně motor pracuje ve stejném režimu, vypněte mlýnek na maso a demontujte jeho mechanickou část, abyste zjistili důvod.

V druhém případě existuje několik důvodů pro výskyt takové neobvyklé poruchy: nesprávná montáž převodovky, zatočení hřídele motoru, zlomení zubů hnacího kola a velmi zřídka lízání spoje hřídelí šneku (vymazání šestiúhelníku).

Na poznámku! Neshoda kovu součásti vede k jejímu zlomení při mezním zatížení.

Pokud je šestihranný držák, do kterého je vložen hřídel šneku, vyroben omylem z měkčího kovu, pak se během provozu rychle roztáhne nebo se jeho okraje opotřebují, dojde k přerušení těsného kontaktu... Totéž se může stát s hrotem šneku. Je obtížné opravit mlýnek na maso s takovými problémy vlastníma rukama, je nutná pomoc profesionálních opravářů podobného zařízení.

Aby vás elektrický mlýnek na maso po dlouhou dobu potěšil bezchybnou prací, musíte dodržovat jednoduchá doporučení pro správnou funkci:

• před zahájením práce vždy opatrně zkontrolujte, zda je montáž správná a spolehlivé upevnění všech částí;
• věnujte zvláštní pozornost kontaktu řezného nástroje a roštu - musí těsně přiléhat, upevňovací matice musí být utažena s námahou;
• nakrájejte výrobek na kouskynepřesahující průměr nakládacího válce, aby se zabránilo jejich uvíznutí;
  

po každém použití rozeberte, vyčistěte a opláchněte všechny části a vnitřní objem mlýnku na maso;

všechny části mechanické části výrobku ponechejte pouze demontované.

Speciální pozornost! Před zpracováním masa a ryb je nutné je zbavit kostí, odstranit velké žíly, dbát na to, aby se dovnitř výrobku nedostaly malé kosti, které mohou nože poškodit.

Nezapínejte mlýnek na maso bez naložení, nesnažte se rukama protlačit přilepené kousky jídla - je na to speciální zatlačovač, nikdy ho nepřetěžujte. Pokud důkladně splníte všechny požadavky, bude produkt bezchybně fungovat po celou dobu, kterou mu výrobce určil, a nebude potřebovat opravy vlastníma rukama.